Дорогие друзья! Сегодня мы хотим поделиться с вами реальной историей успеха внедрения системы ХАССП в одном из ресторанов наших клиентов.
Ситуация "до":
- Частые жалобы на качество блюд
- Периодические проблемы с проверками Роспотребнадзора
- Высокий уровень пищевых отходов
- Отсутствие системы контроля за безопасностью продуктов
Процесс внедрения ХАССП:
- Аудит текущих процессов
- Разработка плана ХАССП
- Обучение персонала
- Закупка и установка нового оборудования
- Переход на электронные журналы
- Внедрение документации
Результаты "после" (спустя 6 месяцев):
- Количество жалоб снизилось на 80%
- Успешное прохождение проверок
- Сокращение пищевых отходов на 30%
- Повышение рейтинга ресторана на 1.5 звезды
- Рост выручки на 25%
Владелец ресторана отмечает: "Внедрение ХАССП было непростым, но очень полезным процессом. Теперь я уверен в качестве каждого блюда, которое выходит из нашей кухни".
Шеф-повар Анна добавляет: "Система ХАССП помогла нам стандартизировать процессы и улучшить организацию работы на кухне. Это сделало нашу работу более эффективной".
А вы уже задумывались о внедрении ХАССП в своем заведении? Какие преимущества вы видите для своего бизнеса?
#ИсторияУспехаХАССП #РесторанныйБизнес #КачествоИБезопасность
Хотите добиться таких же результатов? Наша команда готова помочь вам во внедрении ХАССП. Свяжитесь с нами для бесплатной консультации!
тел: 8 (800) 775-30-83 - бесплатный звонок по РФ
Бесплатный вебинар ХАССП - https://free-haccp.ru/
Наш телеграмм канал - https://t.me/intexunion
