Не знаю, откуда название этого прекрасного супа с мясным фаршем, но приготовить его стоит, во всяком случае очень соверую!
Сытный, ароматный и очень вкусный!
Ингредиенты
на 2-2,5 л воды:
- 500 г мясного фарша ( фарш может быть разный, например, из свинины и говядины или куриный )
- 500 г свежей капусты
- 2 помидора
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 чайные ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- соль по вкусу
- растительное+кусочек сливочного масла
- зелень по желанию
Способ приготовления
Капусту нарезать и обжарить на среднем огне на смеси сливочного и растительного масел.
Сладкий перец и морковь нарезать как вам нравится.
Положить их в кастрюлю с кипящей водой, поварить 5-7 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать.
Отправить к капусте.
Добавить сахар и тушить до готовности.
Отдельно обжарить фарш, чеснок и лук вместе, помешивая, на сильном огне 2-3 минуты.
Тушить до готовности фарша на среднем огне.
Положить томат, перемешать, прогреть пару минут.
Положить в кастрюлю к перцу и моркови фарш и капусту.
Дать закипеть, убавьте огонь до слабого.
Готовить 5-10 минут, выключить и дать супу настояться минут 15, посолив по вкусу.
Подавать можно, посыпав любимой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!