Мраморный кекс появился в конце XIX века, но пользуется популярностью у хозяек и по сей день. А все из-за довольно простого рецепта его приготовления, необычного вида и мягкого вкуса.
Ингредиенты:
Мука — 180 г.
Какао-порошок — 25 г.
Соль — 1/2 ч. л.
Сливочное масло — 200 г.
Сахар — 220 г.
Экстракт ванили — 1/2 ч. л.
Яйцо — 5 шт.
Для глазури:
Шоколад — 30 г.
Сливочное масло — 20 г.
Мёд — 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
В миске смешайте муку и соль. Взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем по одному добавляйте яйца, перемешивая. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте какао и перемешайте.
Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте.
Выпекайте кекс до готовности, около 1 ч.
Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники