Щавель я помню ещё в детстве как ходили набирать его по карманам пацанами. Как оказывается это не только кислая трава, она еще полна полезными витаминами минералами и полезными веществами для здоровья организма. Из этого растения можно приготовить различные блюда мои любимые пироги из щавеля, мороженое,смузи, суп , а также можно сделать заготовки на зиму и наслаждаться зимой щавелем.
Калории в щавеле на 100гр.
- белки - 2 г;
- жиры - 3.2 г;
- углеводы -0.7 г;
Рекомендую не злоупотреблять в употребление щавеля в рационе. Потому Что чрезмерное употребление имеет свои побочные эффекты
Польза щавеля.
Повышение иммунитета
Щавель богат витаминами и минералами которые помогают в участие образование иммунных клетках.
Нормализует нервную систему
Организму человека для нормальной работе нервной системы магний. В 100 г щавеля содержится 103 мг, а суточная норма магния 300 - 400 мг
Стабилизирует Пищеварительную систему
Помогает снизить чувство голода и нормализует работу кишечника. А клетчатка которая содержится в щавеле помогает бороться с микрофлорой и воспалительными процессами организма.
Состояние кожи и костей.
Содержит в себе кальций который требуется для зубов и костной ткани. Также он содержит специальный коллаген, который укрепляет кости и ногти, повышаются защитные свойства кожи и замедляется процесс старения
Рекомендую щавель употреблят свежий в тот же день что и собрали его. Но если все же вы решили сохранить его на зиму, то хранить щавель можно разными способами.
- В сухом виде. чтобы хранить в сухом виде необходимо сначала промыть щавель, а после высушить его на открытов воздухе либо в духовке при температуре не выше 35 градусов. Хранится весь в таком виде не более 12 месяцев.
- В естественном виде. При хранении в естественном виде щавель необходимо также промыть и высушить только после мойки. Но хранит его можно двумя способами
- В виде листьев поместить в вакуумный пакет и выкачать воздух. Если хранить в холодильнике то хранится 1.5 недели, а если хранить в морозилке то 10-12 месяцев.
- Также листья щавеля можно порезать, поварить в кастрюле не более минуты и поместить в стерилизованную банку, а после закатать. В таком виде она хранится более 12 месяцев
Подпишись если хочешь узнавать больше полезного .
