Регулярное потребление ферментированных продуктов, например кефира или квашеной капусты, снижает уровень хронического стресса. Об этом сообщил сотрудник пресс-службы ННГУ Алексей Никонов в своем Telegram-канале. Он объяснил, что жирные кислоты влияют на работу нервной системы. Получить их можно не только из БАДов, но и в продуктах питания, например в бутербродах с сливочным маслом. Никонов добавил, что гормон стресса кортизол снижает разнообразие микробиома. Также ему вредят безглютеновые и монодиеты, рафинированные продукты, насыщенные жиры и однообразный рацион. Ранее сообщалось, что нижегородцев предупредили об опасности чрезмерного потребления сахарозаменителей.