В холодных водах Северного моря, омывающего берега Скайрима, скрывалось множество тайн и сокровищ. Одним из таких сокровищ были крупные МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ, или как их еще называют Норды - МОРСКИЕ ЖЕЛУДИ, известные своим изысканным вкусом и питательностью. Эти гребешки стали особым деликатесом для нордов, живущих в прибрежных деревнях, таких как Винтерхолд и Солитьюд.
Большинство нордов, время от времени отправляются на побережье искать дары моря - ракушки, устрицы и гребешки.Тем, кто умеет их готовить, раковины откроют восхитительные сокровища, а относительная редкость этих морепродуктов делает их крайне востребованным ингредиентом.
Маринование: 20 минут
Приготовление: 20 минут
Получается: 2-4 порции
Отличная пара: охлажденное белое вино
Ингредиенты:
- 2 ч. л. сушеных ягод можжевельника, измельчить
- 240 мл белого вина
- Несколько капель яблочного или белого винного уксуса
- 500 г морских гребешков
- 2-3 полоски бекона
- 90 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 ст. л. кленового сиропа
Инструкция:
- Смешайте ягоды можжевельника, белое вино и уксус в большой миске, чтобы получился маринад. Выложите в него гребешки — маринад должен полностью их покрыть. Оставьте на 20 минут, пока готовите бекон
- Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир, затем раскрошите в небольшой миске и отложите. Слейте жир из сковороды.
- Теперь растопите масло в сковороде на среднем огне. Выньте гребешки из маринада, оставив жидкость. Разместите часть гребешков в сковороде плоской стороной вниз, оставив пространство между ними. Обжаривайте около 3 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните гребешки и готовьте еще 3 минуты, чтобы другая сторона тоже подрумянилась. Переложите на отдельную тарелку и так же приготовьте остальные гребешки. Теперь займитесь соусом, а гребешки пока отложите.
- Добавьте в сковороду чеснок и обжаривайте 1-3 минуты, пока он не станет ароматным и золотисто-коричневым. Добавьте оставшийся маринад вместе с кленовым сиропом и тушите 3-5 минут — соус должен увариться и загустеть.
- Перед подачей рассыпьте бекон по блюду, а сверху разложите гребешки. Сбрызните их соусом.
Вечером деревня ожила, на берегу разожгли костры, и начался праздник. Торольф и его команда гордо подавали приготовленные морские гребешки, и каждый житель деревни наслаждался этим деликатесом. Вкус был неповторимым – нежное мясо гребешков, пропитанное ароматом чеснока и бекона, согревало сердца и напоминало о щедрости моря.
🌟 Присоединяйтесь к нашему каналу! 🌟
🔔 Не пропустите увлекательные видео! 🔔
🍪 Любите готовить и пробовать новые рецепты? 🍪 🎮 Интересуетесь кулинарией в мире игр? 🎮
Подписывайтесь на наш канал и получите:
- Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных игр!
- Пошаговые инструкции по приготовлению.
- Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.
👨🍳 Будьте в курсе всех новинок! 👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!
