Этот суперфуд является мощным антиоксидантом, а также средством защиты печени и сосудов. Свекла — богатый витаминами и антиоксидантами овощ. В свекле есть витамины группы В, минералы, в частности, марганец. Еще в овоще много фолиевой кислоты. Свекла снижает давление и укрепляет работу сосудов, а также улучшает работу печени, плюс обладает дренажным свойством и выводит из организма лишнюю воду. При этом интересно, что полезные свойства при термической обработке свекла не теряет. Но она может препятствовать полному усвоению кальция, а значит вареная свекла людям с предрасположенностью к остеопорозу не рекомендуется к употреблению. Также полезен свекольный сок, однако его нужно хорошо развести водой, в соотношении 1:4. Еще лучше будет, если перед употреблением вы настоите свекольный сок пару часов. В чистом виде его пить вредно, только разбавленным. «Противопоказаниями к употреблению свеклы являются заболевания желудочно-кишечного тракта в острых стадиях, гипотония и сахарный диабет», — р