Вы, наверное, уже знаете, что чай - замечательный напиток, но, возможно, вы не знали, что его воздействие распространяется и на наш мозг. На самом деле, сейчас я приведу вам три веские причины включить чашку чая в свой ежедневный рацион.
1. Улучшает концентрацию внимания
Исторически чай ассоциировался с повышенной концентрацией внимания. Теперь голландские исследователи провели более глубокое исследование и пришли к выводу, что теин, содержащийся в чае, действительно улучшает нашу способность к концентрации внимания.
Исследователи набрали группу людей и дали половине из них черный чай, в то время как другой половине дали воду с похожим вкусом и цветом, но без чайных свойств. Затем была проведена оценка их способности к концентрации внимания. Таким образом, было замечено, что люди, которые пили настоящий чай, показали лучшие результаты в тестах на внимание, а также сообщили, что чувствуют себя более бодрыми.
За это отвечает теин. Эта аминокислота, которая содержится почти исключительно в чайном растении, воздействует на нейронные сети нашего мозга, повышая уровень бдительности и концентрации. На самом деле, исследование показало, что примерно через 20 минут после употребления чая активность областей коры головного мозга, отвечающих за внимание, повышается. Стоит уточнить, что этот эффект, по оценкам, длится от трех до четырех часов.
2. Способствует расслаблению
Теин, который отвечает за улучшение нашей концентрации, также вызывает состояние расслабления. По сути, эта аминокислота увеличивает частоту альфа-волн (они связаны с расслаблением, которое мы испытываем, когда гуляем на природе или когда находимся на грани засыпания), но любопытно то, что она в то же время прерывает сонливость. То есть теин не только расслабляет нас, но и помогает бодрствовать и быть внимательными.
До сих пор считалось, что такого эффекта можно достичь только при использовании очень высоких доз теина, которых не было в обычном чае. Однако, новые исследования показали, что чашка чая может оказывать успокаивающее действие.
Эти исследователи набрали группу людей и наблюдали за их мозговой активностью через 45, 60, 75, 90 и 105 минут после приема 50 мг/л теина (примерно две чашки черного чая). Таким образом, они смогли увидеть заметное повышение альфа-активности. Поэтому нет никаких сомнений в том, что чай может способствовать расслаблению, особенно в те моменты, когда нам приходится бодрствовать, чтобы закончить важный проект.
3. Защита памяти
Чай идеально подходит для сохранения памяти и даже восстановления некоторых утраченных функций. Об этом свидетельствует исследование, проведенное учеными из Университета Ньюкасла, в ходе которого было установлено, что как черный, так и зеленый чай подавляют активность ферментов, связанных с развитием нейродегенеративных заболеваний, влияющих на память, таких как болезнь Альцгеймера.
В частности, он подавляет активность фермента бутирилхолинэстеразы, который играет ключевую роль в образовании бляшек в мозге людей с болезнью Альцгеймера.
Кроме того, другое исследование, проведенное китайскими нейробиологами, делает ещё один шаг вперед и предполагает, что чай не только защищает нашу память, но и участвует в нейрогенезе. То есть, он стимулирует рост нейронов в гиппокампе, важной структуре памяти, которая повреждается одной из первых, когда мы страдаем от нейродегенеративных заболеваний.
Выводы? Вместо того чтобы отдавать предпочтение вредным напиткам с высоким содержанием сахара, увеличьте потребление чая (при условии, что у вас нет проблем со здоровьем, которые мешают вам это делать). Ваш мозг будет вам благодарен!