Услуги профессионального кейтеринга
Организация выездного мероприятия, будь то частный пикник, корпоратив или празднование Нового года, сопряжено с массой сложностей. В частности необходимо заранее определиться с меню, местами для рассадки гостей, вариантами сервировки и подачи блюд, другими моментами. Профессиональный кейтеринг способен выручить в такой ситуации: все заботы, связанные с питанием, решит сторонний подрядчик.
Существует большое количество видов этой услуги, от поставки уже готовых угощений до целого кулинарного шоу. Выбор формата, масштаба и отдельных действий зависит от предпочтений заказчика. Чем шире размах торжества, тем выше цена профессионального кейтеринга. Однако даже при максимальной развлекательной программе расходы будут умеренными, если обращаться к проверенным компаниям.
7 преимуществ профессионального кейтеринга с уличной специализацией
Эта услуга имеет множество достоинств по сравнению с самостоятельным приготовлением еды и бронированием кафе, ресторана или бара. Основные преимущества:
- Учитываются все пожелания заказчика. Это прежде всего касается ассортимента блюд и напитков, который составляется с учетом вкусовых предпочтений, наличия аллергии на те или иные компоненты, а также формата события. Кроме того, профессиональный кейтеринг на мероприятие позволяет учесть требования касательно сервировки, тематического оформления и других моментов.
- Высокая производительность оборудования. Самостоятельно приготовить большой объем еды — весьма хлопотная задача, а в ресторане или кафе для этого могут понадобиться дополнительные мощности. Выездное питание на уличное мероприятие зачастую требуется в больших масштабах, вплоть до нескольких тысяч порций, и кейтеринговое оборудование позволяет справиться с такой задачей на 100%.
- Возможна организация на открытом воздухе. Например, наша компания использует передвижные военно-полевые кухни, грили, мангалы и другое оборудование на дровах, углях или электричестве. Такое разнообразие позволяет приготовить вкусные и питательные угощения даже в местах, удаленных от цивилизации. Именно поэтому к нам обращаются, чтобы заказать профессиональное обслуживание выездных мероприятий, в том числе квестов, спортивных состязаний и турпоходов.
- Широкий спектр сопутствующих услуг. Например, это может быть аренда уличной мебели, сервировка столов, тематический декор и пр.
- У нас собственный парк полноприводных грузовиков и это позволяет выполнять даже самые ответственные задачи даже в сложных условиях.
- Способность работать полностью автономно не создавая ненужных хлопот Заказчику. У нашего кейтеринга есть собственный реквизит и оборудование, которые мы сами себе и привезем.
- Наша команда - не "белые воротнички", а опытные специалисты за плечами которых успешная работа в сложных условиях и непростой обстановке.
Особенности питания на уличных мероприятиях
Такие торжества имеют свою специфику, что накладывает отпечаток на их организацию. Например, к персоналу, который занимается подготовкой, предъявляются следующие требования:
- умение обращаться с оборудованием для приготовления уличного меню;
- навыки работы в самых разных погодных условиях, от летнего зноя до зимнего холода со снегопадом;
- способность вкусно готовить, сервировать столы, обеспечивать раздачу блюд.
Кроме того, если клиент заказывает организацию кейтеринга на мероприятии, которое будет проходить на лоне природы, требуется продумать вопрос доставки продуктов и оборудования. Например, в компании «Товарищ Полковник», как мы сказали ранее, есть специальные грузовые автомобили с внедорожной базой, которые могут проехать куда угодно в любых условиях.
Кроме этого, в крупных кейтеринговых агентствах предлагается тематическое оборудование для декора места, где будет пиршество. Так, для защиты от непогоды могут устанавливаться шатры и тенты, под ними нередко располагают столы, стулья и скамьи для рассадки гостей. Все они могут декорироваться в нужном стиле, от традиционного русского до милитари. Другие услуги:
- аренда оборудования для подключения техники, необходимой для приготовления — генераторы, проводка, разветвители и пр.;
- осветительные приборы, от подсветки до прожекторов;
- аудио- и видеоаппаратура.
Сколько стоит услуга?
Цена профессионального кейтеринга на уличное мероприятие зависит от количества блюд, объема порций, дальности выезда и других моментов. Компания «Товарищ Полковник» организует выезд в любую точку Москвы и области, а также ближайшие регионы, от Рязани до Твери. Звоните по телефону +7 (495) 649 82 19, если у вас остались вопросы!