Уважаемые гости канала и дорогие подписчики, сегодня хочу с Вами поделится рецептом одного простого блюда. Для меня оно деликатес. Сразу говорю блюдо на любителя.
Речь пойдёт о свиных пятачках. Почему я называю это деликатесом? Свинья вон какая большая, а пятачок у нею один и не очень большой.
Я не знаю, мож Вы подскажите, была ли, в советское время, возможность ка сейчас, купить лоток или на развес, куриных желудком или туже куриную печень. В деревне как, курица к обеду одна, соответственно и желудочек с печенью по одному. По этому придумывать какие-то рецепты было просто не с чем, достался кусочек того и того уже хорошо.
Так и с пятачками. Когда свинья забивалась, голова обделывалась, рубилась и просто готовилась в огромной кастрюле, а там кому чё достанется. Холодец мы не делали, потому, что особо любителей не было.
А тут как-то лет десять назад, попались мне эти самые пятачки на развес, купил, приготовил, понравились. С тех пор как попадаются, обязательно беру, в морозилке всегда есть небольшой запас.
Вот в неё родимую, в поисках чего сготовить с утра и заглянул, обнаружил пятачки и вот чего из этого вышло.
Вот как-то так, рекомендую, очень вкусно.
Жду Ваших отзывов.
Лайки и подписка приветствуются.