Простой рецепт компота из красной смородины

Поспела красная и белая смородина, особо не мудрствуя, делаю из них компот. Хоть витамины и не сохраняются, но всё равно лучше магазинного сока. Ребёнку нравится.

Мой скромный урожай красной смородины

Рецепт простой:

• собрать и помыть ягоды (я кладу ягоды без черешков, чтобы потом их превратить в начинку для пирога, но можно и с черешками, на вкусе не отразится);
• помыть с содой банки;
• положить ягоды в банки, примерно "по плечики", но можно и меньше;
• добавить сахар по вкусу (примерно 300 гр на 3х литровую банку);
• залить крутым кипятком и закатать;
• перевернуть башки (хорошо немного их покрутить, чтобы сахар растворился) и укутать до остывания.

Готовый компот. Ягод только маловато)

У меня не так много ягод, поэтому с добавками не экспериментировала. Но знаю, что можно добавлять ваниль, мяту, тархун, базилик, крыжовник, апельсин. Тоже вкусно.

Такой компот хранится в прохладном месте. Если нужно хранить в помещении, то немного усложняем процесс. Кладём ягоды, сахар, заливаем кипятком и даём постоять полчасика. Потом сливаем сироп в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем ягоды. И закатываем. Переворачиваем и укутываем.

А что Вы делаете из красной смородины?

Если было интересно, ставьте лайк и подписывайтесь на канал "Вирус садоводства". Всегда рада новым друзьям )

Мой блог о дачной мечте «Вирус садоводства».