Перед тем как новый, не боящийся миносомёта контингент Пикабу, начнёт осуждать ТС за излишнее буржуйство, скажу: сие лакомство по себестоимости равно 114 р. Это в московской сети ресторанов "Тру Кост" с платным входом, где блюда считаются по себестоимости.
Можно целое свидание организовать с бюджетом в 2000 рулей, чтобы каждый выпил по бокалу вина по порции какой-то лапши с креветками и парой - четвёркой порций вышеупомянутого деликатеса на стол. И это много где можно по всей стране...
Это был дисклеймер.
_____________________________________.
В общем ТС подсел на морских ежей. Сначала просто любопытно было попробовать. В первый раз, как и с любым наркотиком было отвращение... Это было в "Моремании", московской сети с дешевыми деликатесными морепродуктами но с отвратным обслуживанием и кухней.
Потом вашего покорного слугу занесло в вышеупомянутый "Тру кост". А там, внезапно, морской ёж стоит почти вдвое дешевле. А ещё он правильно сервируется. А именно желтком перепелиного яйца и соусом.
По соусу отдельная ремарка. Скорее всего это русская версия соевого соуса, который при желании можно пить и не морщится... то есть разбавленный с добавлением сахара (наверное). Не тот в которой японцы краешек ролла макают перед употреблением, а тот в который можно окунуть целиком и которым запить ещё в добавок.
В то же время, есть мнение что деликатес вкуснее с соусом понзу... Про это не знаю.
ТС оказался на небе от эстетического и гастрономического удовольствия. Это ни на что не похоже.
Икра морского ежа нежная. Имеет йодистый привкус. Она мерзкая если есть её без ничего, совсем не похожа на красную или черную икру. Ни в коем случае нельзя мазать на хлеб. Употреблять только чайной ложкой с желтком и соевым (или понзу) соусом.
После сего экспирионса вашему покорному захотелось погуглить, что это за сферическая колючая тварь такая, и как сие существо могло проэволюционировать в полый игольчатый панцирь со ртом, короткую кишку длинной диаметр сий сферы и икру. Оказалось, что ответа особо и нет. Иголки могут двигаться на волшебной тяге, а вот икра считается одним из топ первых для человечества полезнейшим продуктом эвер.
Помимо йода, там есть весь полезный набор таблицы Менделеева в фито-нутриентах и витаминах; кроме того, эта штука знатно стимулирует сексуальное влечение и в этом своем эффекте сильно опережает своих ближайших конкурентов вроде мидий и устриц.
Мне как юзеру трудно поспорить с последним тезисом ввиду отсутствия постоянного партнёра, однако, надо сказать, хочется сильнее раза в три после употребления.
Но мне сий деликатес приглянулся из-за вкуса, а не из-за полезных свойств. Немедленно захотелось найти постоянного и выгодного поставщика. Гугл выдал мне рестик неподалёку. Там порция стоит 150 рублей. Это было не выгодно... А ещё "гугл карты" мне выдали кучу магазинов с морепродуктами. Там продаётся икра морского ежа замороженная! Всего 1000 рублей за 50 грамм.
Ну я ж не дурак... Конечно же пошел за покупкой!
Прихожу, говорю:Нужна икра морского ежа! Продавщица знатно удивилась моей просьбе... Но давай затирать на сколько она полезна для здоровья. Как она сама отщипывает пол чайной ложки раз два дня из вот такого контейнера:
Говорит, что больше употреблять нельзя. Это лекарственное средство и передозировка им очень опасна.
Спрашиваю её:А вы точно не ели её ради вкуса?".
Продавщица:Конечно нет! Это ж не вкусно! Это для здоровья!"...
Расплачиваюсь. Забираю икру и везу домой с полным пониманием того, что продавщица (видимо ещё и владелица магазина) полная дура. В маленькое блюдце вываливаю икру, два желтка и соевый...
Пробую в предвкушении чего-то невероятного... Но. Это был концентрированный соевый. Тот, который, японский. И да. Он испортил мне примерно на 500 р морских ежей. Вторая попытка с разморозкой остатка баночки также разочаровала, хоть и был заготовлен соус из бутылки "Каждый день" (к слову, он лучше для блюда чем "Кикаман").
Однозначной оценки не дам. Замороженная икра морских ежей реальна похожа на ту, что подаётся в ресторанах. Но мне не получилось её подать для себя-любимого так же вкусно.
А вообще всем рекомендую попробовать морского ежа, пока это не так дорого. Оно того стоит, даже если не понравится.