Если у вас осталось немного творожного сыра, что на завтрак для всей семьи его не хватит, то можно приготовить вот такие яичные роллы на скорую руку - хватит всем, и точно все останутся довольны. Итак, нам понадобятся:
- 3 яйца
- Творожный сыр - 100 грамм
- Соленая красная рыба - 100 грамм
- Огурец - 1 штука
- Растительное масло
- Черный молотый перец/соль по вкусу
Каждое яйцо по отдельности слегка взбить с солью и черным перцем. Сковороду смазать растительным маслом, пожарить по очереди три яичных блинчика, жарить по 1-2 минуты с каждой стороны, остудить.
Рыбу и огурец нарезать тонкими полосками. Смазать блин творожный сыром, уложить рыбу и огурец и свернуть плотным рулетом. Отправить рулеты в холодильник минут на 30. После нарезать порционными кусочками.
Готово! Легкая закуска к завтраку или в дополнение к ужину на быструю руку. Безпройгрышное сочетание сыра, огурца и рыбы делает эти роллы очень вкусными.
Приятного аппетита!