В Нижегородской области обнаружено поддельное сливочное масло.
В Нижегородской области было выявлено отклонение в содержании «массовой доли масляной кислоты» в сливочном масле, как сообщает информационное агентство нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Проведенное исследование проходило с 10 по 18 июня. Полученные данные уже переданы заказчику для принятия необходимых мер.
Специалисты отмечают, что жирность молочной продукции играет важную роль в ее питательной ценности. Применение в производстве животных жиров, таких как говяжий, усложняет процесс определения состава продукции.
