Главная причина, чтобы приготовить бургеры самим⬇️ рецепт в статье.

Рецепт этого сочного бургера в статье.

В России от ожирения страдают 20% населения, а около 50 % имеют лишний вес. И эти цифры с каждым годом растут. 

А все из -за того, что растет число потребления готовой продукции. По статистике около 18 % россиян не готовят дома или готовят крайне редко. 

Все чаще в продуктовой корзине населения появляются полуфабрикаты, колбасные изделия, полностью готовые продукты. 

А в точках быстрого питания вы увидите, как ужинают семьями. Число ожирения среди детей растет с каждым годом.

И что делать в этой ситуации?

Необязательно в одночасье менять свой рацион. Попробуйте сначала отказаться от походов в фастфуд. Или хотя бы сократить количество посещений.

Сейчас самое отличное время, ведь можно сделать бургеры самим и на костре.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом альтернатовного варианта “полезного фастфуда” - домашними бургерами. 

Эти бургеры полны клетчатки, витаминов группы B, E, H, PP, К, А, С, калий, натрий, магний, кальций, фосфор, марганец, селен, цинк, медь, железо. 

И в отличие от фастфуда не содержат трансжиров, глутамата натрия, соевого масла и большого количества сахаров. 

И так начнем наш рецепт с ингредиентов.

ДЛЯ 4-Х БУЛОЧЕК нам понадобится:

✨смесь Garnec с разрыхлителем 1/2 пачки (250 гр) - можно заменить цельнозерновой пшеничной мукой и добавить разрыхлителя немного.

✨Псиллиум 1/2 пиалки ( около 10 ложек) 

✨пол стакана воды

✨2 яйца

✨соль и специи по вкусу

✨смесь кунжута или тыквенные семечки

Псиллиум - шелуха подорожника.

Псиллиум залить водой, дать разбухнуть пару минут.

Заливаем водой комнатной температуры.

Заранее просеиваем муку, засыпаем специи и соль по вкусу.

Здесь можно поэкспериментировать добавить сушенной зелени, паприки итд .

К ней добавляем яйца и замешиваем.

Вы можете взять цельнозерновую пшеничную.

Добавляем псиллиум вымешиваем до однородной массы, добавляем воды при необходимости, пока не получим кусок теста.

Булочки без глютена, поэтому подходят всем.

Затем разрезаем тесто на 4 части и формируем булочки. Посыпаем их кунжутом или семечками. Сверху можно помазать яйцом (в пиале взбиваем яйцо можно немного добавить к нему сиропа топинамбура - для сладости).

Форму можно тоже смазать маслом гхи.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-40 минут. Даем подостыть. Разрезаем на пополам.

В горячем виде может казаться, что сыроваты внутри. Нужно дать остыть.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

✨Можно сделать котлеты самим, если знаете, где хороший фарш, можно купить. У меня говяжьи котлеты, делали на костре, можно поставить в духовку. Можно купить котлеты говяжьи от мираторг. У них хороший состав. Также можно сделать куриную котлету.

Котлеты можно приготовить в духовке или на костре.

На костре вкуснее🤤

Овощи в бургер по вкусу. Можно и огурец, помидор, соленый огурец, салат👍🏼

ДЛЯ СОУСА:

✨авокадо 1,5 шт 

✨мед - 2 ст.л

✨горчица - 2 ст.ложки

✨лимонный сок - 1 ст.л

✨Соль - 2 гр.

Все сбить в блендере. 

Собирать бургер лучше на поостывшей булке. 

Приятного аппетита✨