Специалисты Роспотребнадзора изъяли в российской столице свыше 85 тонн потенциально опасной продукции, которая способна вызвать ботулизм.
Отмечается, что порядка 44 тонн изъятой из оборота продукции было уничтожено под контролем экспертов. Это было сделано термическим способом на мусоросжигательном предприятии. В ведомстве подчеркнули, что специалисты продолжают эпидемиологическое расследование в связи с заражением ботулизмом среди покупателей готовой еды. Пострадавшие употребляли в пищу «Салат лобио из фасоли в вакуумной упаковке» («Кухня на районе») и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком» («Гастропорт»).
Причиной массового заражения ботулизмом стала консервированная фасоль. Предприятие-изготовитель было расположено в промышленной зоне рядом со свалками отходов, в антисанитарных условиях. Его генеральный директор, руководитель отдела качества, а также повар были задержаны. Им была выбрана мера пресечения в виде ареста сроком до 15 августа.
На данный момент выявлено 94 человека с симптомами заболевания разного уровня тяжести. 11 из них госпитализированы по медицинским показаниям, остальные находятся под наблюдением врачей. Роспотребнадзор 15 июня начал проводить расследование из-за подозрения на ботулизм у нескольких жителей столицы. Спустя время московские власти сообщили о госпитализации 55 человек с симптомами ботулизма. Все они, согласно оценкам медиков, находились в тяжелом состоянии.
Жертвами отравления салатом с консервированной фасолью также стали жители ряда других регионов страны. У них также был выявлен ботулизм. Пострадавшие заказывали лобио в сервисе доставки еды «Кухня на районе».
Ранее в Роспотребнадзоре сообщили о том, что к проблеме были привлечены два научно-исследовательских института ведомства, в том числе референс-центр по мониторингу за ботулизмом. Там добавили, что в работе задействованы все лабораторные мощности Центра гигиены и эпидемиологии в регионах страны. Специалисты отобрали порядка 700 проб биоматериала заболевших ботулизмом, а также сырья и готовой продукции, в том числе в домашних хозяйствах, и провели более 3 тыс. различных исследований.
Здесь Вы можете ознакомиться с оригиналом статьи.
Мы в Яндекс.Новостях, Telegram и VK
Есть что сказать? Опубликуйте свой вопрос на нашем сайте и его увидит вся наша аудитория!
Вопросы-Президенту.РФ - уникальная дискуссионная платформа для обсуждения самых важных тем российского общества. Любой может высказать собственную точку зрения и получить отклик на своё мнение. Присоединяйтесь!