Забота о здоровье глаз — важная часть общего благополучия, и правильное питание играет в этом ключевую роль. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, который не только вкусный, но и полезный для зрения. Основные ингредиенты этого блюда — куриная грудка и морковь по-корейски — обеспечат вас необходимыми витаминами для поддержания здоровья глаз.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 170 г
- Морковь по-корейски – 100 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Кинза – 1 веточка
- Соль и перец – по вкусу
Нарежьте куриную грудку соломкой.Быстро отварите нарезанную грудку в кипящей воде до готовности. Этот процесс займет около 7-10 минут. Важно не переварить мясо, чтобы оно осталось сочным и мягким.Откиньте курицу на дуршлаг и дайте ей остыть.
Огурцы и болгарский перец нарежьте соломкой. Важно, чтобы все овощи были нарезаны одинаковыми кусочками, это придаст салату однородность и улучшит его внешний вид.
Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.
В большую миску добавьте отваренную куриную грудку, нарезанные огурцы, болгарский перец и яйца.Добавьте морковь по-корейски. Она придаст салату остроту и пикантность.
Заправьте салат сметаной. Три столовые ложки вполне достаточно для придания салату необходимой кремовой текстуры.
Завершающие штрихи:
Добавьте соль и перец по вкусу. Не забывайте, что морковь по-корейски уже содержит специи, поэтому будьте осторожны с количеством соли и перца.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сметана равномерно распределилась.
Перед подачей посыпьте салат свежей кинзой. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести и аромата.
Этот салат — настоящий кладезь полезных веществ для ваших глаз:
- Куриная грудка богата витамином В6, который играет важную роль в поддержании здоровья глаз и предотвращении дегенерации сетчатки.
- Морковь содержит бета-каротин, который преобразуется в витамин А. Витамин А необходим для поддержания нормального зрения, особенно в условиях низкой освещенности.
- Болгарский перец и огурцы обеспечивают организм витаминами С и Е, которые защищают глаза от окислительного стресса и укрепляют капилляры.
- Яйца содержат лютеин и зеаксантин — два мощных антиоксиданта, которые помогают защищать глаза от вредного воздействия света.
- Кинза — отличный источник витамина К, который поддерживает здоровье сосудов.
Этот салат не только полезен, но и достаточно низкокалориен, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом:
- Калории: около 350 ккал на порцию
- Белки: 25 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 15 г
Приготовление этого салата — простой и быстрый способ обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и минералами для поддержания здоровья глаз. Включите его в свой рацион и наслаждайтесь не только отличным вкусом, но и полезными свойствами. Ведь забота о зрении начинается с правильного питания!
Следите за рецептами на моём канале, и вы узнаете еще больше о том, как вкусно и полезно питаться. Не забывайте делиться своими впечатлениями в комментариях и рассказывать о своих любимых блюдах для здоровья глаз.