И это ни разу не шутка!
Ученые из парижской Сорбонны (Университет «Сорбонна Париж — Север»), получили потрясающие результаты. Они выяснили, что еда может вызвать хроническую бессонницу. И это не про крепкий кофе на ночь. Нет!
Причиной бессонницы исследователи называют ультраобработаные продукты, они имеют обозначение (UPF от ultra-processed foods).
Это, какие спросите Вы? Это те, которые мы едим каждый день, отвечу я Вам. Продукты питания которые содержат в себе большой процент различных добавок, которые маркируют Е, и вроде как никому ничем не грозят, а так же жиры, сахара и т.д.. К таким продуктам относятся, прежде всего, полуфабрикаты, особенно те которые требуют минимального вмешательства, например, только залить водой или поставить в микроволновку или готовая продукция.
Еда, произведенная в промышленных масштабах и имеющая большой срок хранения без потери вкусовых качеств и ухудшения внешнего вида, содержит большое количество привнесенных компонентов (эмульгаторов, загустителей и иже с ними), в том числе вещества, которые активно воздействуют на дофаминовые рецепторы. А значит, эта еда вызывает привыкание. Это раз. И она модная, это два. И да, энергетические батончики, те самые, протеиновые, относятся сюда же.
В исследовании приняли участие 38 570 участников (средний возраст 50,0 лет, 77,0% женщины), у которых количество UPF-продуктов составляло в среднем 16% от дневного рациона. При увеличении доли UPF-продуктов в рационе на 10% достоверно ухудшалось качество сна. Кстати! У мужчин этот процесс выражен сильнее.
И что же есть что бы спать? Ученые говорят, что нужно налегать на пищу богатую питательными веществами и клетчаткой.