У советской журналистики была знаменитая рубрика - «вести с полей», в которой рассказывалось (к сожалению, не всегда до конца честно) о ситуации в сельском хозяйстве страны.
Сегодня о состоянии аграрной отрасли можно судить лишь по двум источникам: официальным отчетам, в которых всё хорошо и бьются рекорды, и по полкам в магазинах, где снижение качества и рост цен свидетельствуют, что далеко не всё так радужно как рапортуют официально.
Лично мне разобраться в хитросплетениях ситуации помогает участие в ОД «Федеральный сельсовет», общественной инициативе, объединяющей мелких и средних производителей отрасли, крестьян и фермеров.
Это деловые встречи, на которых можно услышать правдивую информацию и сделать объективные выводы.
Собрание 18 июня был в значительной степени посвящено мясомолочному производству. Ситуация безрадостная. Мало кто знает, что Советский Союз к 1980ым годам полностью самообеспечивал себя молоком и молочной продукций выйдя в потреблении к 1986 году на 365 л. молока на каждого советского жителя в год.
В нынешней России Правительство празднует 246 л. на человека как большой успех.
Получается , что несмотря на колоссальный прогресс в зоонауке и веттехники, которым мир шагнул за 30 лет вперед, мы по прежнему проигрываем состязание «более развитой цивилизации прошлого». Проигрываем сегодня и другим странам мира, чье сельское хозяйство идет в ногу со временем: Ирландии, Новой Зеландии, Польше.
Причину этого не стоит искать в «культурном коде» или «исторической колее» - это плоды текущей политики. Так, производители комбикорма поделились вопиющей ситуаций, которая случилась в позапрошлом году.
70-80% себестоимости мяса – это цена кормов. Современный комбикорм содержит все необходимые группы витаминов и биодобавок.
Прорыв в технологии кормления – это лизин, аминокислота с выдающимися показателями эффективности кормления. Этот препарат делает мясо на 20% дешевле. Тот фермер, кто не может его себе позволить, неминуемо прогорит. СССР в плане биотехнологий шел в ногу со временем, однако с 1991 года вся система с/х биолабораторий была утеряна.
В итоге мы оказались на 100% зависимы от биодобавок с запада. В этих условиях импортер – король положения. В 2022 году цена лизина (а также премиксов и кормов) резко взлетела вверх. Покупать его смогли только крупные агрохолдинги, 32% фермеров были разорены. Со слов экспертов, импортные поставки лизина при этом искусственно сдерживались. Кто-то явно нагрел руки.
Такие ситуации, такие искусственные кризисы не проходят сельскому хозяйству даром. Средние фермерские хозяйства погибают на глазах.
На совещании один фермер по телефону прямо с места описывал картину гибели села, где единственный фиксируемый рост поголовья наблюдается у клещей, которые плодятся на брошенных полях.
Причем это только начало пути. По мере монополизации рынка – возможности повышать цены у частных агрохолдингов только растут. И конечно, платим за развал сельского хозяйства мы – потребители.
На совещании я также затронула и вопрос безопасности продукции, по "мотивам" ситуации с массовым отравлением в Москве. Эксперты отметили, что важным шагом для недопущения такого впредь является восстановление контроля, в частности ветеринарного по всей цепочке производства продукции. Также согласились с серьезной проблемой отсутствия реального регулирования качества продукции.
По "мотивам" истории с массовым отравлением людей мной также направлен запрос о мерах, по предотвращению таких ситуаций в будущем.
Обсудили проблему перекупщиков, проблем доступа прямых производителей с/х продукции к дистрибуции, в частности в Москве (а когда-то крестьянские рынки были обычным делом, как рынок на 3 Парковой из моего детства - сейчас там ТЦ «Парагон»)