Поддерживать здоровье глаз можно не только с помощью правильного ухода, но и благодаря сбалансированному питанию. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного и полезного салата, который благоприятно влияет на зрение. В этом салате собраны самые полезные ингредиенты для зрения и в целом для здоровья.Все ингредиенты этого салата легко доступны и не потребуют больших затрат.
Ингредиенты:
- Шпинат – 2 чашки
- Морковь – 1 большая
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Грецкие орехи – 1/4 чашки
- Семена льна – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
Шпинат тщательно промойте и обсушите. Шпинат можно оставить целыми листьями или нарезать крупными кусками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Красный сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками.
Апельсин очистите и разделите на дольки, затем каждую дольку разрежьте на 2-3 части.
Грецкие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления вкуса.
2. Сборка салата:
В большую миску добавьте шпинат.Сверху выложите тертую морковь и полоски красного перца.Добавьте кусочки авокадо и апельсина.Посыпьте грецкими орехами и семенами льна.
3. Приготовление заправки:
В небольшой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло.Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
4. Заправка салата:
Полейте салат приготовленной заправкой.Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.
Чем полезен этот салат?
- Шпинат богат лютеином и зеаксантином – важными антиоксидантами, которые защищают глаза от повреждений.
- Морковь содержит бета-каротин, который преобразуется в витамин А, необходимый для здоровья сетчатки.
- Красный сладкий перец обеспечивает организм витамином С, укрепляющим капилляры глаз.
- Авокадо включает полезные жиры, способствующие усвоению антиоксидантов.
- Апельсин насыщен витамином С и другими антиоксидантами, поддерживающими здоровье глаз.
- Грецкие орехи содержат витамин Е, защищающий клетки глаз от повреждений.
- Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье клеточных мембран в глазах.
Важный компонент ,который связывает все ингредиенты- это оливковое масло,так как большинство витаминов полезных для глаз ,являются жирорастворимыми,для того ,что бы они принесли максимальную пользу необходимы жиры и масла ,в данном случае оливковое масло.
Пищевая ценность одной порции салата:
- Калории: 350-400 ккал на порцию
- Белки: 8-10 г
- Жиры: 25-30 г
- Углеводы: 25-30 г
Включение этого салата в ваш рацион поможет поддерживать здоровье глаз и улучшить общее состояние организма. Простые и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для любого времени года.
Наслаждайтесь вкусом и пользой для зрения!Подписывайтесь на канал ,будет много вкусного и полезного!