Вкусный и освежающий десерт от участника конкурса "Пушкинский день".
Ингредиенты
- сливки - 200 гр
- мята - 3 веточки
- кипяток - 50 мл
- желатин - 1 ч.л.
- сахар - 1,5 ст.л.
- желейные мятные конфеты - 2 шт.
Приготовления
1. С веточек мяты оборвать листики, залить кипятком и пробить блендером. Дать настояться и процедить через сито.
2. Нагреть сливки, растворить в них сахар и желатин. Для полного растворения прогреть в микроволновке. Пару листиков мяты мелко нарезать и добавить в сливки. Влить в сливки мятный настой, количество - по желанию. Имейте ввиду, что мятный настой не приятного зеленого цвета, как мята, а коричневато-серый. От большого количества настоя бланманже может стать сероватого цвета. Я добавила пару чайных ложек.
3. Мятные желейные конфеты нарезать мелким кубиком, они тоже придадут бланманже мятный вкус.
4. Бланманже разлить по формочками и посыпать нарезанными конфетами. Поставить формочки в холодильник на несколько часов для застывания.