По словам санитарных врачей, ботулотоксин, который выделяют бактерии Clostridium botulinum, является одним из сильнейших ядов, который поражает центральную нервную систему, Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу продуктов, которые не подвергались достаточной термической обработке и были приготовлены с нарушением технологии. Например, консервированные грибы, овощные, мясные, бобовые консервы, соленья, рыба, мясо и колбасы. Опасность токсина заключается еще и в том, что обнаружить его «на вкус и цвет» практически невозможно. Как правило, инкубационный период заболевания составляет от 2 – 4 часов до 2 – 3 суток. Заболевание у большинства людей начинается с общей слабости, возможны тошнота и рвота, жидкий стул, жжение в верхней части живота. При усилении интоксикации возникают сухость во рту и затрудненное глотание, расстройство зрения. Больной может видеть предметы как в тумане, появляется двоение в глазах. Если кто‑то заметил у себя похожие симптомы, необходимо немедленно обра