Многие люди любят грибы. Большинство из этих людей даже считает их полезными. Давайте разберемся, насколько они полезные и стоит ли употреблять грибы?
По своему составу грибы преимущественно состоят из воды. Немного белка, немного пищевых волокон, еще меньше витаминов. Т.е. всего по чуть-чуть.
Долгое время грибы считали «тяжелой пищей». И это за счет пищевых волокон, которые сложно переваривать. Частично они совсем не перевариваются и, пройдя свой путь в организме, просто выводятся.
Но когда пищеварительная система не в порядке, то для нее, конечно, это сложно. Поэтому маленьким детям (по 5-7 лет), ослабленным людям, особенно после длительных болезней и операций, глубоко пожилым людям не стоит употреблять грибы совсем. Просто исключить маринованные, жареные грибы. А вот грибной суп, особенно суп-пюре (натуральный, а не из пакета) можно.
Не стоит есть грибы часто. И даже не потому, что в них есть неперевариваемая клетчатка, а потому что в них накапливаются токсичные вещества. И даже если вы собираете грибы в глухом лесу, а только там и можно их собирать, грибы все равно собирают в себя все подряд. Ведь гриб – это губка! Ему постоянно нужна вода. И все, что будет в этой воде, он возьмет себе.
Можно ли есть грибы во время похудения? Конечно, можно! Мы не приравниваем грибы ни в коем случае к белковым продуктам, потому что 2-3 г белка на 100 г грибов – это ничтожно. И если вы увидите, что где-то в справочнике или интернете написано, что в грибах 20 г белка, то речь идет о сушеных грибах без воды. 100 г сушеных грибов – это очень много). При этом это не полноценные белки, т.е. эти белки содержат неполный состав незаменимых аминокислот.
Но добавлять в суп, к овощам, мясу, к салатам грибы можно и нужно. Особенно, когда вы на диете, и вам не хватает вкуса. А первое время вкуса не хватает, ведь, желая похудеть, вы ограничиваете свои пищевые удовольствия. Иногда это сложно.
Если Вы хотите читать больше статей про питание, похудение и оздоровление организма, подписывайтесь на мой телеграм-канал: https://t.me/EshSmelo т.к. в Дзене есть ограничения! Здесь я не могу писать дозировки и рекомендации!
Если вам нужно худеть правильно, девчата, приходите на мои курсы похудения, где меню подробное и сбалансированное, и это не курогрудь и гречка, а все здоровые продукты. Ведь вам нужно не только похудеть, но и научиться правильно питаться. Сейчас летние скидки!
Реальные результаты моих пациентов в телеграме: https://t.me/+AktrsS-i61MxYzk6
Так вот, грибы можно! Например, пару раз в неделю добавить грибы к обеду – пожалуйста.
ОСОБЕННО ВАЖНО! Грибы нужно очень тщательно пережевывать. Потому что, повторюсь, в грибах есть «тяжелая» клетчатка. И именно по этой причине лучше не есть грибы вечером.
Из вредного, что можно отметить в грибах, это соль, которую все щедро добавляют к грибам, а они щедро ее в себя берут. Это одна из причин, почему после употребления грибов может повышаться АД.
Если говорить о сортах грибов, то здесь любые разрешенные можно. Нельзя сказать, что какие-то полезнее, но желтого цвета содержат немного каротина.
Считается, что летние грибы менее токсичны, нежели осенние, но научно это не доказано. Могут ли быть покупные шампиньоны более «чистыми» в плане содержания токсичных веществ? Могут, потому что этот гриб выращивается на опилках. Но и это не точно. Кто ж знает, чем производитель поливает эти опилки, чтобы получить максимум урожая.
А вот маринованные грибы всегда под сомнением. Даже домашние. Лучше замораживайте. Покупать же готовые маринованные грибы точно не надо! Тем более на рынке или у дорог. Бегите подальше от такого товара. Впрочем, у дороги никакие маринады покупать не стоит. Не долго получить тяжелое отравление.
Будьте бдительны и здоровы.
Если Вам понравилась статья, не забывайте поставить "лайк" и подписаться на канал! Благодарю Вас!
Друзья, комментарии теперь закрыты. Писать гадости под моими постами глупо и неосмотрительно. Помните, что мир возвращает вам то, что вы в него транслируете. И если бы вы знали, насколько искренне я желаю вам здоровья и радости, то у вас даже рука не пошевельнулась бы писать гадости под тем, что я даю вам безвозмездно – делюсь своими знаниями и опытом. Если кому-то важно написать мне и задать вопрос, мои контакты ниже.
Будьте здоровы! Приходите на консультации по сбросу веса, здоровому питанию, подбору витаминов и прочие.
Внимание! Я не работаю бесплатно! Все мои консультации, программы платные!
Если у Вас срочный вопрос, пишите мне:
Вотцап: номер +79509100153
Телеграм: https://t.me/AleksandraPetrovicheva
Эл. почта: eshsmelo@gmail.com
Я всем желаю успехов. Если вам нужна помощь диетолога и психолога, я жду вас на консультацию,
Мои клиенты не уходят от меня, не похудев, потому что я всем желаю добра от всего сердца!
Внимание! Все материалы в этой статье имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по изменению рациона питания, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом.