Доброго вечера друзья, коллеги и подписчики канала.
День сегодня был крайне сложный и я решил порадовать нас Грузинской вкусняшкой. В общем, готовлю чкмерули с цыпленком!
Нам понадобятся (Готовлю на двоих):
- Курица (целая или отдельные части) — 500 г, я взял цыпленка корнишон.
- Сливки (жирностью не менее 20%) — 250 мл;
- Чеснок — 4–5 зубчиков;
- Хмели-сунели — 1 ч. л.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное(Оливковое) и сливочное масло
- Кавказские травы
- Кинза
Первым делом цыпленка режем по грудке, перчим, солим и отбиваем.
Затем помещаем его на предварительно разогретую сковороду со смесью оливкового и сливочного масла( По мне кажется, что так меньше пригорает) под пресс.
Обжариваем со стороны грудки 15 и с другой стороны 10 минут, дабы появился мощный загар)
Пока жарим обратную сторону готовим соус: кинзу мелко рубим, чеснок в давилку, кавказских трав для вкуса, ну и ложечку хмели-сунели. Заливаем все сливками и даем немного настояться.
Цыпленка после готовки дели на порционные части (Я на глаз порубал)
Заливаем все соусом. Тут момент очень важный, я готовлю на кеци, их предварительно минимум 30 минут вымачиваю в воде.
В холодную духовку до готовности(Минут 20-30 максимум) и готов вкусный и сытный ужин.
P.S Задача мужика не только добывать, но и готовить) Радуйте своих вторых половинок вкусными блюдами!
Если Вам интересен бюджет ужина пишите в комментарии!