Переделка ещё одного кафе на автомойке.
По сценарию весёлый владелец кафе НАШЕ МЕСТО Минтимер грустит: люди все меньше ходят в его заведение, которое прекрасно работало 5 лет. А ведь в кафе дружеская атмосфера, персонал обнимается с посетителями, на кухне работает опытный шеф-повар Сергей, а меню простое, но качественное. Чего ещё не хватает гостям, спросил хозяин Ивлева. Ивлев был в недоумении.
В процессе проб и посадок выясняется, что еда невкусная, официанты не умеют обслуживать, а повара не справляются с меню. Ивлев сменил интерьер на более весёлый, с настенными карикатурами на весь персонал, участвовавший в шоу. Ввёл меню из закусок и современных салатов. Все остались довольны.
Полный список моих статей по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили с 24 по 29 марта 2019 года.
На экраны шоу вышло 15 мая 2019 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
Заведение расположено в Ново-Савиновском районе города Казани, который считается спальным, самым небольшим и самым населённым районом города. Жители называют его просто - Квартал.
Само заведение расположено в двух шагах от одного из самых больших в Европе ледовых дворцов- Татнефть Арене.
Отсюда понятно, почему расположение над автомойкой не смущало владельца. В Ледовом дворце часто устраиваются хоккейные матчи, тренировки, выступления - люди должны идти и приезжать нескончаемым потоком. А тут в здании автомойка, рядом автомойка и кафе - что ещё нужно для счастья.
Однако заведение было здесь не всегда. В самом начале оно располагалось на 1,5 км дальше - внутри Квартала, на первом этаже жилого дома. И позиционировало себя скорее, как кальянная. Жильцов дома такое соседство не устраивало, и ещё в 2016 году они подали на владельца в суд. И выиграли дело. Но владелец не расстроился и нашёл, казалось бы, лучшее место.
До этого в этом здании всё было связано исключительно автомобилям: ОСАГО, запчасти, автомойка.
Так как сеть кальянных НАШЕ МЕСТО на тот момент включала в себя 2 заведения в разных районах города, то владелец мог спокойно провести ремонт. В июне 2018 года открылось знакомое нам по передаче НАШЕ МЕСТО.
На момент визита Ивлева заведение работало на новом месте чуть больше полугода. Понятное дело, что лишняя реклама по ТВ заведению была только в плюс.
Интерьеры кафе были такие же, как шоу.
Что касается еды, то сказать здесь что-то сложно. Все отмечают, что кормили в кафе вкусно, но конкретных блюд на фото не видно и меню того времени тоже нет.
Но на многочисленных фото всегда есть кальян.
Время от времени в разные отделения НАШЕГО МЕСТА заходили известные люди, в основном, из КВН и ТНТ. В этом, конечно, заслуга владельца.
ВЛАДЕЛЕЦ
Минтимер, несомненно, был владельцем сети НАШЕ МЕСТО. Он - довольно известный человек в Казани. Первая публикация о нём, которую я нашел в Сети, напечатана в газете Вечерняя Казань, когда Минтимеру было 20 лет. . Там он представлен, как рэпер, автор текстов и музыки, чем Минтимер занимается по сей день. Также он играл в местном КВН, но до эфира на Первом канале команда не дошла. Однако люди, которые могут сочинить песню и сделать аранжировку, известны в КВН всем - без них невозможно
создать музыкальные номера. Команды даже высшей лиги нанимают их, а с некоторыми работают постоянно. В КВН их все знают, хотя бы заочно. Отсюда и связи Минтимера с КВН и ТНТ. Поэтому появилась надпись КВН на шутовской шапке на карикатуре.
Увлечение музыкой и юмором привело Минтимера на путь ведущего различных мероприятий: от свадеб до фестивалей. Что и определило образ шута.
Однако, Минтимер - человек серьёзный. В 2021-2022 годах он даже работал главой комитета по делам молодежи Казани. Правда только полгода. В посте увольнения Минтимер сказал, что не ожидал такого большого объема работы при такой маленькой зарплате.
ПЕРСОНАЛ
Из персонала на фотографиях в соцсетях можно встретить только управляющую Алину.
Она действительно работала управляющей в нескольких кафе НАШЕ МЕСТО. Во время съёмок Алина как раз доучивалась в магистратуре.
Действительно, Алина - очень многозадачная девушка, студенческая
активистка, отличница и руководитель, что и отражает карикатура на нее на стене кафе. После НАШЕГО МЕСТА Алина работала в разных отраслях бизнеса на руководящих должностях.
Шефа Сергея также можно увидеть на фотографиях заведения. И он, и его су-шеф Риназ - профессиональные шеф-повара.
ПЕРЕДЕКА
Переделка заведения прошла довольно скромно. Название осталось прежним.
В интерьере стены выкрасили в любимый шоу жёлтый цвет и разрисовали их граффити-карикатурами, которые в шоу тоже очень любят. Мне такой стиль всегда кажется детским, но это моё личное мнение.
Меню, по сути, осталось прежним, изменилась подача и блюда стали более современными. Повара, как обычно, со всем справились. Гости остались довольны.
ПОСЛЕ
В соцсетях заведения визит Ивлева был отражён слабо. Но обстановку заведения и изменения интерьера ненавязчиво демонстрировали на фотографиях ещё до эфира.
Чтобы закрепить успех, новое заведение посетили несколько звёзд ТНТ и сфотографировались для страниц НАШЕГО МЕСТА на фоне некоторых картинок.
После эфира Минтимер дал множество интервью, где скептически отзывался о результатах переделок Ивлева, заметив, однако, что способ мытья окон в заведении он взял на вооружение.
В июне месяце он открыл новое заведение в центре города и в сети стало 3 кафе.
В обновлённое Ивлевым заведение люди шли охотно - фотографий довольно много. Оценить использование блюд "от Ивлева" довольно сложно, так как на фото видны, в основном, кальяны, настольные игры и напитки.
И всё-таки заведение в этом месте не удержалось. Уже спустя 9 месяцев после съёмок, в декабре 2019 года, оно переехало. То есть выбрали новое место, как минимум, в сентябре. Уже в 2020 году на месте НАШЕГО МЕСТА работал другой кальян-бар.
НАШЕМЕСТО переехало примерно на 1,5 км внутрь Квартала, где работает по сей день.
Как назло, наступал 2020 год пандемии, и через несколько месяцев после переезда рестораны закрылись. Минтимер закрыл одно из своих кафе, и их осталось снова 2. Видимо, пандемия поколебала уверенность Минтимера в ресторанном бизнесе, и он решил сменить род деятельности на государственный - стал фактически министром по делам молодежи Казани в 2021 году, прекратил свою бизнес деятельность и передал оба кафе в аренду.
Его назначение произвело шоковый эффект: пресса не могла пройти мимо факта, что руководителем стал человек, никогда не работавший в государственных структурах. Но госслужба оказалась слишком бюрократичной, далёкой, обширной и с маленькой зарплатой. Поэтому Минтимер покинул свой пост. Что, опять же, привлекло живое внимание прессы. Минтимер охотно давала интервью.
Он вернулся в бизнес, как ресторанный, так и организаторский. Шоу "Ножах" - это всего лишь абзац в его бурной биографии.
А в шоу получился хороший выпуск.
Полный список моих статей по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал Любопытства ради, где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Чтобы быстро получать информацию о выходе новых статей подписывайтесь на Telegram канал, где я делюсь планами и не вошедшими в статьи материалами https://t.me/lubopytstvaradi
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315 ТИНЬКОФФ 5536 9140 5777 4642
