Вино разливают в стекло уже 400 лет, и даже всем нам известная классическая бутылка для вина насчитывает уже 200 лет. Возможны ли революционные изменения в настолько традиционной сфере, как виноделие?
Американская компания Element[AL] Wines уверена, что возможны и необходимы. Они разработали и выпустили на рынок алюминиевые бутылки объемом 750 мл. Алюминиевая тара повторяет форму стеклянной, она легкая и может перерабатываться бесконечно. Разработчики уверены, что новая упаковка поменяет многое.
С января 2024 года линейка Element[AL] представлена четырьмя сортами: Шардоне, Пино Гриджио, Розе и Пино Нуар. Каждый сорт вина выращивается на экологически чистых виноградниках Калифорнии. Это ведущий винодельческий регион в США.
На разработку и исследования новой упаковки ушло 3 года. Было важно обеспечить экологическую ответственность без ущерба для вкуса, дизайна и функциональности. В Element[AL] проводили слепые дегустации вин, выдержанных в течение одного года в стеклянных и алюминиевых бутылках. Тесты показали, что ощутимой разницы во вкусе нет.
Что касается дизайна – изящный силуэт алюминиевой бутылки напоминает традиционную форму стеклянной. Важный момент: этикетки у алюминиевых бутылок нет, рисунок и информация напечатаны прямо на поверхности (для каждого сорта рисунок свой). А это значит, что у переработчиков будет одной проблемой меньше.
Как ни удивительно, именно стеклянные бутылки отвечают за наибольший вклад в углеродный след винодельческой отрасли. Стекло отлично подходит для многолетней выдержки вина. Но большая часть этого продукта приобретается для немедленного потребления – и именно поэтому стекло можно заменить на алюминий, считают в Element[AL].
В компании называют такие преимущества алюминиевых бутылок:
Их легко перерабатывать
Алюминий можно перерабатывать неограниченное количество раз без потери качества. При этом уровень переработки алюминия выше, чем у стекла. Для создания следующего поколения алюминию требуется всего 5 % исходной энергии. Алюминий более ценен для муниципальных программ переработки, чем стекло или пластик – некоторые муниципалитеты вообще не перерабатывают стекло.
Алюминий легкий
Алюминиевые винные бутылки на 80 % легче обычных стеклянных винных бутылок (90 г против 500 г). По сравнению со стеклянными бутылками алюминиевые экономят примерно 5 тонн веса на грузовик с тем же количеством вина, что примерно соответствует весу африканского слона. Откуда здесь взялся слон? Ладно, пусть будет. Таким образом, в грузовик влезет на 43 % больше вина, если считать в ящиках. Углеродный след еще уменьшился! Профит.
Меньше по объему
Алюминий заметно тоньше стекла. Это значит, что при стандартном объеме содержимого в 750 мл внешний размер алюминиевой тары будет меньше. Значит, вино в таких бутылках займет меньше места при транспортировке и хранении, включая магазинные полки.
Алюминий не бьется
Алюминиевые бутылки отлично смотрятся везде, где допускается использование стеклянных бутылок, и их можно использовать во многих местах, куда стеклу вход заказан. Это, например, бассейны, пляжи, стадионы и многое другое.
Вина Element[AL] Wines продаются с января 2024 года, с марта они доступны в главных розничных сетях. Рекомендованная розничная цена – 16,99 долларов, для США это совсем недорого.