Провинция Сычуань является колыбелью китайской чайной культуры. Именно отсюда произошли многие традиции, которые сегодня нам кажутся общекитайскими.
Здесь зародилось сычуаньское чаепитие — это способ пить чай прямо из гайвани. Крышка слегка сдвигается, и через образовавшуюся щель потихоньку пьется чай, после чего подливается вода и процесс повторяется
Самый известный - высокогорный зелёный чай "Чжу Е Цин"
Эту статью вы можете обсудить в нашем чайном клубе в Телеграмм!