Найти тему
Дом с мезонином

На заметку: рецепт блинчиков, которые всегда получаются (и вкус отменный, и вид)

Оглавление

Даже если впервые собрались печь блины, будьте спокойны - получатся на 5+. И первый блин не будет комом: не прилипнет, а легко снимется со сковороды. Гарантирую, что эти блинчики вы полюбите всей душой, а рецепт станет вашим фирменным!

Угощайте друзей и будьте готовы, что каждый попросит рецепт, хотя "всё гениальное просто"🤫

Тонкие блинчики

В миске смешиваем поровну молоко и воду (комнатной температуры; а если молоко холодное, то разбавляем горячеватой водой).

-2

Разбиваем яйца.

-3

Добавляем соль и сахар, размешиваем.

-4

Теперь просеиваем муку.

Кстати, многие игнорируют просеивание - мол, мука чистая, сито ни к чему.

Но тогда не ждите хороших блинов. А нам нужны не просто хорошие, а замечательные🥞

-5

Хорошо размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

-6

Вливаем растительное масло и снова тщательно перемешиваем.

-7

ПОДРОБНЕЕ:

молоко - 1 стакан,
вода - 1 стакан,
яйца - 2 шт,
соль - 0,5 чайн. ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
мука - 1 стакан без верха,
растит. масло - 2 столовые ложки

Тесто получится жидкое, добавлять муку не надо.

Оставляем его на 10 минут.

-8

Выпекание

Все просто: сначала разогреваем сковородку, примерно 5 минут, на среднем огне.

Затем слегка смазываем растительным маслом без запаха.

Выливаем половник теста и, покачивая сковородку, даём ему растечься тонким слоем.

-9

Ждем, когда тесто "схватится" и верх станет матовым и не липким. Обычно через 40-50 секунд можно перевернуть блин.

-10

Вторая сторона испечется еще быстрее. Не пересушиваем - блинчики должны быть мягкими и нежными!

После того, как сняли со сковороды, можно смазать сливочным маслом.

Складываем блины стопкой или сворачиваем рулетиком, как на фото.

Вы так умеете?)
Вы так умеете?)

Буду рада, если вам понравится мой рецепт. А если у вас есть лучше и вкуснее, напишите в комментариях - обязательно приготовлю по-вашему и напишу об этом.

Приглашаю в гости в Дом с мезонином - заходите, добавляйтесь в Друзья и чувствуйте себя, как дома!🙂