Vineland Estates Winery в регионе Ниагара, Онтарио, испытывает инновационную технологию для борьбы с мучнистой росой и другими грибковыми заболеваниями винограда. Эта система, разработанная компанией Clean Works из Сент-Катаринса, использует ультрафиолетовый свет, перекись водорода и озон, чтобы эффективно устранять патогены на поверхности растений.
Проблема традиционных методов
Мучнистая роса – серьёзное заболевание, которое может полностью уничтожить урожай винограда, если его не контролировать. Традиционно виноградари используют фунгициды для борьбы с этим грибком. Однако фунгициды дороги, требуют строгого соблюдения мер безопасности и могут приводить к развитию устойчивости у патогенов.
Новая система: принцип работы
Новая система, используемая в Vineland Estates Winery, представляет собой модифицированный комбайн, который обрабатывает виноградные лозы комбинацией ультрафиолетового света, перекиси водорода и озона. Комбайн движется вдоль рядов лоз, создавая туннель из ультрафиолетовых ламп и распыляя перекись водорода. Эта комбинация позволяет эффективно устранять патогены на поверхности растений, не оставляя химических остатков.
Преимущества и перспективы
Основное преимущество этой технологии – отсутствие химических остатков на ягодах. Комбинация ультрафиолетового света и перекиси водорода разлагается до кислорода и воды, что делает её экологически чистой. Брайан Шмидт, опытный винодел из Vineland Estates Winery, отмечает, что за год испытаний система показала высокую эффективность даже в условиях, благоприятных для развития грибков.
Экспертные мнения
Эксперты нашей компании считают, что технология не нова, но по каким-то причинам не получает развития. Методы дезинфекции с использованием УФ-С излучения в диапазоне 200-280 нм, с пиком эффективности около 254 нм известны в медицинской практике. Для некоторых видов грибковых инфекций достаточно ламп от 80 до 100 Вт с временем обработки 2-5 секунд. Но, конечный результат зависит от нескольких факторов: расстояние от лампы до растения, мощности и самое главное, от устойчивости конкретного вида грибка к этому воздействию.
Сочетание нескольких видов воздействия, несомненно, повышает шансы на положительный результат. Особенно хочется отметить воздействие газообразного озона, который является мощнейшим окислителем и применяется для борьбы с самыми устойчивыми микроорганизмами.
Перекись водорода также эффективное средство, но нужно провести серьезные исследования для оценки воздействия на почву и виноград.
Нам видится перспективным дополнить эти методы средствами укрепления иммунитета лозы. Такие технологии тоже существуют и проходят тестирование в различных хозяйствах.
Эта комбинация технологий позволит нам избавиться от любых болезнетворных микроорганизмов на винограднике, таких как ложная мучнистая роса, мучнистая роса, черная гниль. Это очень нужно нашим виноградарям.
Меган Фишер, преподаватель биологии в Университете Маунт Сент-Винсент, считает, что сочетание ультрафиолетового света, перекиси водорода и озона имеет большой потенциал, благодаря их мощной реакции на микроорганизмы. Однако она подчеркивает необходимость дальнейших исследований для оценки долгосрочного воздействия этой технологии на генетику виноградных растений.
Уэйн Вилкокс, профессор-эмерит Корнеллского университета, отмечает, что метод эффективно устраняет патогены на поверхности, но может быть менее эффективным при глубоком поражении тканей растения.
Экономическая эффективность и устойчивое развитие
Сокращение затрат на фунгициды и снижение потерь урожая – ключевые аспекты для виноделов. Аллан Шмидт, президент Vineland Estates, подчёркивает, что новая система может значительно повысить устойчивость винодельческих хозяйств к изменению климата и распространению грибковых заболеваний. В планах братьев Шмидт – демонстрация системы коллегам из других виноделен для её дальнейшего распространения.
Возможности и риски
Возможности:
- Снижение использования химических фунгицидов: Технология позволяет уменьшить зависимость от химических препаратов, что способствует устойчивому виноградарству.
- Повышение устойчивости к грибковым заболеваниям: Эффективность системы снижает потери урожая, повышая общую продуктивность виноградников.
- Расширение применения: Технология может быть масштабирована для использования в других регионах и на других культурах, подверженных грибковым заболеваниям.
- Поддержка устойчивого развития: Внедрение экологически чистых методов защиты растений соответствует глобальным тенденциям устойчивого развития и повышает репутацию виноделов.
Риски:
- Отсутствие данных за длительные периоды обработки: необходимы дополнительные исследования для оценки долгосрочных эффектов технологии на виноградные лозы, экосистему и качество конечного продукта.
- Экономическая целесообразность: Высокие первоначальные затраты на внедрение технологии могут стать препятствием для малых и средних винодельческих хозяйств.
- Потенциальное развитие устойчивости: Возможность развития устойчивости грибков к новому методу требует дальнейших исследований и адаптаций.
- Влияние на качество урожая: Необходимы дополнительные исследования для подтверждения, что технология не влияет негативно на качество винограда и конечного продукта.
Заключение
Введение новой технологии для борьбы с грибковыми заболеваниями винограда в Vineland Estates Winery является значительным шагом к более устойчивому и эффективному виноградарству. Несмотря на необходимость дальнейших исследований, первые результаты демонстрируют многообещающие перспективы. Эта инновация поможет виноделам адаптироваться к изменяющимся условиям и снизить негативное воздействие на окружающую среду.