В курятине из петербургского супермаркета нашли сальмонеллу

Общественная организация "Общественный контроль" проверила куриные полуфабрикаты, продающиеся в супермаркетах Петербурга. Продукция одного производителя проверку не прошла.

Общественники закупили курятину в магазинах трёх сетей: "Дикси", "Магнит" и "О'Кей". Образцы отправили на исследование в лабораторию Федерального центра охраны здоровья животных (входит в структуру Россельхознадзора), сообщается в пресс-релизе организации.

Из десяти проверенных образцов девять полностью соответствовали требованиям безопасности. Однако в филе грудки от ООО "Невская пищевая компания" (г. Петергоф), закупленном в "Магните", была обнаружена сальмонелла. В нём же было зафиксировано и превышение в 2,8 раза количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (МАФАнМ).

"В пределах допустимых значений содержание в продукции МАФАнМ для человека безопасно, а вот употребление продукции с высоким их содержанием может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Самыми чувствительными к повышению данного показателя являются дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой", — отмечает профессор университета ИТМО Александр Ишевский.

Городское управление Роспотребнадзора объявило ООО "НПК" и магазину "Магнит" предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований, сообщили в ведомстве "Общественному контролю". Аналогичные меры в отношении производителя принял и Россельхознадзор.

Накануне у нескольких жителей Нижнего Новгорода, Казани и Москвы выявили признаки ботулизма. Под подозрение попал салат лобио, который потерпевшие заказывали через сервис доставки еды. В столице по делу о массовом отравлении задержаны трое подозреваемых.

https://www.dp.ru/a/2024/06/18/v-kurjatine-iz-peterburgskogo?from=dzen-news