Максимальное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые защищают организм от различных заболеваний и вредного воздействия ОЗ содержат сезонные продукты разных регионов РФ. Об этом сообщает «Здоровое питание. РФ» (проект Роспотребнадзора).
Специалисты рекомендуют обратить внимание на кабачки и баклажаны, а также различные виды капусты (белокочанную, брокколи, пак-чой, цветную и кольраби), лук репчатый и порей, молодой горошек и картофель, морковь, свеклу, огурцы, сладкий перец и помидоры, редис и редьку, спаржу и стручковую фасоль.
Июнь является традиционным месяцем созревания абрикосов, нектаринов и персиков.
Также поспевают многие виды зелени: кресс-салат, кочанный и листовой салат, руккола, кинза, базилик, петрушка, розмарин, мята, зеленый лук, молодые побеги чеснока, сельдерей, шпинат и щавель, крапива.
«Лето — время ягод. Вишня, черешня, черника, земляника, клубника, красная смородина, крыжовник, малина должны входить в рацион каждого человека (при отсутствии противопоказаний) именно в июне», — подчеркнули эксперты «Здорового Питания».
Согласно диетологическим рекомендациям специалистов по питанию десерты также полезно заменять ягодами.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что авокадо является фруктом, который содержит меньше всего сахара. Об этом заявил врач-нутрициолог Игорь Строков.