И как обезопасить себя от скрытой угрозы.
В субботу 15 июня стало известно о первых случаях отравления москвичей салатами из службы доставки. Позже стало известно, что это не рядовое отравление кишечной палочкой, а ботулизм — острое инфекционное заболевание, возникающее из-за токсина, вырабатываемого бактериями рода клостридий. Предположительно, бактерии оказались в консервах с фасолью и тунцом — именно эти продукты присутствовали в салатах, которые заказывали пострадавшие.
На 17 июня известно уже о госпитализации 121 москвича с симптомами отравления ботулотоксином, 55 из них находятся в тяжелом состоянии. Также служба 112 в телеграм-канале сообщила о четырех госпитализированных с подозрением на ботулизм в Нижнем Новгороде.
Сейчас ситуация находится на контроле Роспотребнадзора, Роскачество запустило массовую проверку консервированного тунца, которым, предположительно, и отравились более 120 человек.
К сожалению, подобная ситуация может случиться с любым, потому что ботулотоксин не влияет на запах, вкус и внешний вид продукта, и его наличие на первый взгляд определить невозможно. Эксперты рассказали, чем так опасен ботулизм и можно ли его избежать.