Наличие палочки ботулизма было обнаружено во вздутых консервах – об этом радио «Говорит Москва» сообщили в Роспотребнадзоре. Чтобы уберечь себя от заражения ботулизмом специалисты рекомендуют отказаться от употребления консервов из вздутых банок.
«Это давно и хорошо известные всем факты. Такие консервы лучше не употреблять», — предупредил завотделом НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Вадим Покровский.
По словам специалиста, наглядно видно, что консервы испорчены в том случае, если крышки на стеклянных банках вздутые. Один из способов защиты от ботулизма – термическая обработка магазинных продуктов в домашних условиях, но и в этом случае возможна негативная реакция.
«При такой обработке, ботулотоксин — сильнейший органический яд, продукт жизнедеятельности бактерии ботулизма — погибнет. А потребитель, вероятно, столкнется с симптомами пищевой токсикоинфекции», — отметил Покровский.
Преподаватель и профессор медицинского факультета ГПУ, врач-хирург Александр Умнов сообщил, что симптомы заражения ботулизмом наступают в течение 5 дней. Заболевание тяжелое и характеризуется поражением нервной системы.
У больных начинается рвота, желудочно-кишечное расстройство, что приводит к затруднению дыхания. В настоящий момент в тяжелом состоянии находится 55 человек из 121 обратившихся к столичным врачам. С симптомами ботулизма люди лежат в токсикологических реанимациях московских больниц.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что профессор Никифоров объяснил, откуда в салатах ботулотоксин.