Сеть ресторанов «Тануки» поднимет цены из-за дефицита лосося

Сеть японских ресторанов «Тануки» вынуждена поднять цены из-за нехватки в России малька лосося. Об этом уведомила генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко, ее цитирует РИА Новости.

Выступая на пресс-конференции, Бондаренко пояснила, что «Тануки» использует в своих блюдах исключительно мурманский лосось. В настоящее время наблюдается дефицит этой рыбы. Закупка импортного лосося заставит компанию существенно поднять цены, а это неприемлемо. Поэтому сеть договаривается о резервировании объемов лосося.

Менеджер подчеркнула, что удорожание блюд в «Тануки» будет в пределах инфляции.

Если посчитать напрямую издержки, то мы должны поднять на 15%. Мы так не сделаем, поэтому ежегодно идем по инфляции – 5-8% в зависимости от категории.

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что специалисты Роскачества начали проверку консервированного тунца после ряда случаев отравления этим продуктом.