Чем больше, тем нежнее! Это я о баклажанах:), и как правильно выбрать их для нежного салатика. Не умела я вкусно готовить «синенькие», а тут! Баклажаны жареные в ароматной корочке.
"Синенькие" очистила, немного вымочила в слегка солёной воде. Подрезала на кубики. Обваляла в кукурузном крахмале и обжарила на оливковом масле с добавлением соевого соуса.
Добавляю помидоры, чесночок и гранатовый соус. Сыр не люблю. Любимая кинза и укроп. Тёплый салат готов. Атмосферный вечер среды - она же маленькая пятница:)
