Роскачество накануне провело проверку 29 известных брендов шаурмы в России и только в продукции одного из них не было зафиксировано нарушений. По результатам проверки было решено разработать ГОСТ. Этим займется Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров, пишут «Известия».
Новые стандарты затронут не только ингредиенты, но и сам процесс приготовления шаурмы. В организации отметили, что главная задача - обеспечить потребителя не только вкусным, но и безопасным блюдом. Стоит отметить, что шаурма является довольно популярным стрит-фудом в России, спрос на который с каждым годом растет.
В Роскачестве добавили, что в ходе проверки в 15 образцах шаурмы нашли кишечную палочку, в двух — листерии, и еще в одном образце обнаружили золотистый стафилококк.
