Заготовить ягоды на зиму можно не только в виде классического варенья. Сегодня расскажем простой рецепт заготовки клубники, смородины и других ягод и фруктов без варки.
Ингредиенты:
- черная смородина — 1 кг;
- сахар — 1 кг.
Для начала смородину необходимо тщательно перебрать, удалить подгнившие ягоды, затем промыть, откинуть на дуршлаг, высушить, засыпать сахаром и оставить на ночь. Затем перемешать и тщательно растолочь картофелемялкой. После этого разлить полученную массу в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и убрать в холодильник. Благодаря отсутствию тепловой обработки в ягодах сохраняются все витамины и полезные вещества.
Кроме смородины таким способом можно заготовить:
- клубнику;
- клюкву;
- облепиху;
- вишню;
- лимоны (пропустить через мясорубку).
Калорийность варенья из смородины без варки в таком рецепте — 221 ккал на 100 г, содержание БЖУ — 0,5/0,2/53,5.
Время приготовления: общее — 10 часов, чистое — 1 час.
Ранее мы поделились рецептом варенья без сахара для диабетиков.
Читайте также:
Салат из зеленых помидоров: пошаговый рецепт
Чайный гриб: польза, как выращивать и пить
Нават: рецепт узбекской сладости для тех, кто хочет заменить сахар
Необычный рецепт приготовления кабачков: легко, быстро и вкусно
Фаршированная капуста: простая пошаговая инструкция
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале