Ингредиенты:
◽ Сливки (22-33 %) - 200 мл.;
◽ Пармезан - 50 г.;
◽ Сливочное масло - 20 г.;
◽ Любимые специи и соль по вкусу (я люблю добавлять чеснок и итальянские травы).
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло.
Влейте к растопленному маслу сливки. Убавьте огонь, постоянно помешивайте соус и доведите его до кипения.
Добавьте к кипящим сливкам натертый пармезан и специи. Тщательно перемешивайте соус, пока сыр не расплавится. Снимите соус с огня и сразу подавайте с пастой.
