На самом деле я была удивлена, что рецептов мяса с таким названием огромное множество. Его готовят и с помидорами, и с грибами, и с картофелем. Но я больше всего люблю именно такой вариант мяса по-французски. А главное, что это достаточно праздничное блюдо, но ингридиенты на него есть у меня в доме всегда, а значит любой ужин можно превратить в праздник. Нужно взять:
- Карбонат свинной - 300 грамм
- Сыр - 60 грамм
- Луковица - 1 штука
- Соль, перец по вкусу
- Майонез
Я беру карбонат уже нарезанный на порционные куски толщиной ~1, но вы можете взять обычный кусок и нарезать самостоятельно.
Кусок карбоната хорошо отбить, поперчить и посолить. На противень застелить пергамент, смазать его растительным маслом и уложить отбитое мясо.
Лук нарезать полукольцами и разпределить по мясу.
Натереть сыр на терке. Сверху по мясу с луком сделать майонезную сеточку...
...и посыпать сыром.
Запекать в духовке при 180° до золотистой корочки сыра.
Готово! Такое мясо отлично подойдет для любого праздничного стола.
Приятного аппетита!