Ресторанный холдинг «Тигрус» расширил географию присутствия в России, открыв в Смоленске грузинское бистро под брендом «Швили».
Источник: «Тигрус»
Концепция работает в сегменте casual dining. В основе меню — традиционные грузинские рецепты, а также блюда от бренд-шефа сети Лики Мардалейшвили. Заведение занимает пространство площадью 287 м? и рассчитано на 72 посадочных места в зале и 29 на летней веранде. Ресторан открыт совместно с партнером-франчайзи, имеющим опыт развития проектов общепита на местном рынке.
«Рост популярности поездок внутри страны стимулирует развитие ресторанного рынка в ее разных уголках. И наши дальнейшие планы предполагают в том числе открытие новых ресторанов не только в Москве и городах-миллионниках, но и в городах с меньшим населением», — рассказал Александр Мурачев, управляющий партнер ресторанного холдинга «Тигрус».
Ресторанный холдинг «Тигрус» основан в 2005 году Хенриком и Юлией Винтер. На данный момент холдинг представлен более чем 60 заведениями в России, Таджикистане и ОАЭ.
Ресторанный холдинг «Тигрус» открыл два новых заведения в ТЦ «Европолис» и «Ривьера»
На 11% вырос средний чек на поход в ресторан в РФ