Только 6% жителей России относят себя к вегетарианцам. Причем часть из них впадает в крайности. Я, как врач, рекомендую использовать вегетарианство осознанно.
Выделяют несколько типов вегетарианства и их влияние на здоровье:
- Флекситарианцы — те, кто ест мясо иногда.
- Лакто-вегетарианцы — едят молочку.
- Песко-вегетарианцы — едят хорошую рыбу.
- Фрукторианцы — едят только фрукты.
- Сыроедение — рацион очень ограничен.
- Макробиотическая диета — питание по системе У-син.
Важно: вегетарианцы, в большинстве своем, находятся в зоне риска из-за дефицита микроэлементов, поэтому так важно держать этот момент на контроле и вовремя компенсировать дефициты.
Полную версию моего выступления на тему вегетарианства с ЗОЖ-выставки Veg-Life Expo, смотрите по ссылке (нажмите на синий текст).
А теперь обсудим мифы.
Миф 1. Вегетарианство приводит к дефицитарному состоянию и даже проблемам со здоровьем.
Факт. Правильно спланированный веганский рацион питания подходит для здоровых людей, для беременных, кормящих, в младенчестве, подростковом возрасте, пожилом возрасте, подходит для спортсменов и рекомендуется для коррекции здоровья при различных диагнозах под контролем врача и специалиста по питанию.
Миф 2. Вегетарианство — это полностью сбалансированный рацион.
Факт. У определенных людей вегетарианство приводить к дефицитным состояниям, по причине отсутствия некоторых незаменимых нутриентов, так и из-за их сниженной биодоступности.
Миф 3. Растительное питание - чистое питание.
Факт. Мы живет в токсичном мире: пестициды, пищевые добавки, химикаты в еде, пластик, консерванты, химические удобрения, косметика и т.д. Мы не можем изолироваться от всего этого, но можем больше внимания уделять здоровью кишечника и печени.
Миф 4. БАДы необходимы для вегетарианца.
Факт. Важно контролировать дефициты и своевременно компенсировать их. БАДы – это не только пилюли в баночке, это и продукты питания, травы и эфирные масла.
При несбалансированном питании очень важно контролировать:
- Железо
- Витамины группы В (В2, В5 и В12)
- Витамин ДЗ
- Цинк
- Белок
- Аминокислоты - креатинин,
- L-карнитин, таурин
Конкретные рекомендации по осознанному питанию, по компенсации дефицитов, мои личные лайфхаки для здоровья и более подробный разбор фактов о вегетарианстве уже ждет вас на моем ютуб-канале. Переходите:)