Все привыкли к стандартным котлетам из мяса. Их можно делать из курицы, кролика, свинины, говядины. Но сегодня речь пойдет о котлетах из чечевицы, которые ничуть не уступают по вкусу из мясного фарша.
Многие даже не поймут, из чего они приготовлены. Блюдо будет максимально полезным и постным, но в то же время сытным.
Ингредиенты:
Чечевица красная — 4 ст. ложки;соль — 3 гр;перец — по вкусу;лук — 60 гр;морковь — 100 гр;масло подсолнечное — 100 мл;мука — 4 ст. ложки;прованские травы — 0, 5 ч. ложки.
1. Предварительно замочите чечевицу на пару часов. Залейте свежую воду и поставьте на огонь, засыпьте соль.
2. Сварите крупу, откиньте на дуршлаг.
3. Натрите морковь, нашинкуйте лук. Пассируйте их на сковороде, дайте остыть.
4. Чечевицу и овощи заложите в емкость блендера, взбейте. В смесь насыпьте соль, специи, муку и перемешайте.
5. Сформируйте котлеты, пожарьте с двух сторон до образования корочки.
Ранее мы рассказали, как приготовить пампушки к борщу.
