Ещё один странный салат, который родился по мужниному велению, по моему хотению и по Аниному одобрению 😄
Почему ещё один? А вот писала на днях
Как так вышло. Рассказываю. Показать не могу, т.к. не ожидала, что получится вкусно, но уже по привычке сфоткала сам салат. Поэтому фото ИТОГО есть, но без процесса.
Вот он.
Ну так себе на вид, знаю, но вкуснооооо 😋 👍🏻
В общем завалялся у нас кусочек мяса горячего копчения. А я думаю у всех вечная проблема на тему «что приготовить на ужин». Иногда она прям очень острая. И вот, в этот день в очередных пытках мужа «говори, говорю, что готовить?!» он выдал - хочу салат с мясом.
Ну вот здрасьте приехали. Мне кроме оливье на ум и не приходит ничего. В плане салатов моя фантазия работает только с овощными ингредиентами 👀
Ну ладно. Заказ получен, своих хотелок нет, в интернете одни гнёзда глухарей попадаются... Ладно. Будем думать ближе к вечеру, а пока в огород. Выхожу, а там сюрприз! Стрелки чеснока!!! Ура!!! Вот кто что ждёт, а я весь год жду именно их, чтоб пожарить. Пишу и слюна пошла 🤤 Как же это вкусно 🩷
Ну и понесло меня. Мясо, жареные стрелочки, молодая картошка варёная, чтоб ещё намесить 🤔 Огурцы! Свежие так себе идея, солёных нет... Малосольные! Начинаю их малосолить значит в пакете и тут Аня пишет (а я до этого ей писала, что собираюсь месиво это делать) «а почему б тебе малосольных в салат не добавить?»
Совпадение? Не думаю 😅
В общем в итоге родилось чудо вкусное
Ингредиенты
- Стрелки чеснока
- Мясо (варёное или горячего копчения)
- Картошка (лучше молодую)
- Огурцы малосольные
- Лук салатный или репчатый, но предварительно обдать кипятком, чтоб убрать горечь
- Заправка: майонез, горчица (по столовой ложке), соевый соус 1ч.л.
Стрелки чеснока режем, на сковороду пару ложек воды и бланшируем их на сильном нагреве. Как вода испарится - растительное масло и мясо отправляем к стрелкам. Всё обжариваем на сильном огне. Убираем, даём остыть.
Картошку отварить, остудить.
В миске, для приготовления салата, смешиваем все ингредиенты для заправки и тщательно их перемешиваем (например венчиком).
Туда отправляем нарезанные огурцы. Режьте так, как вам нравится, особенной разницы нет. Я порезала соломкой.
Потом туда же остывшее мясо, стрелки и картошку (её надо порезать покрупнее) и лук.
Можно добавить чёрный молотый перчик ещё.
Всё перемешать и есть 👍🏻