Что есть, когда думаешь, что есть нечего? ). Мой опыт питания и примерное меню на день.

Яичница-скрамбл с сыром, кукуруза, черри, ветчина и грудинка. Простой набор продуктов на тарелке, а какой прекрасный получился завтрак!

Конечно, когда человек решает, что пора переходить на питание без сахара и белой муки, тут же начинает судорожно - лихорадочно перебирать в уме, вспоминать, что бы такого приготовить, добавить в рацион, кроме привычных макарошек, белого хлебушка и кондитерских изделий.

Для меня важным и ценным открытием стало то, что можно и нужно оставить в рационе крахмалистые продукты, такие как картофель, кукуруза, тыква и рис, т.к. изначально моей целью был отказ именно от глютена, содержащегося в пшеничной муке. Хотя чуть позже я поняла, что есть их ежедневно не могу и не хочу, чаще предпочитаю сложные углеводы на гарнир - гречку, пшено, кукурузно-рисовые спагетти или хлебцы. Этого стало достаточно, чтобы продумать варианты гарниров на неделю и сохранить разнообразие.

С хлебом всë получилось проще). Поначалу я пекла свой хлеб на кефире, но потом и этот вариант стал ненужным - просто заменила хлеб на зерновые хлебцы. Ем их каждый день на завтрак, делаю с ними разные бутерброды. Вполне хватает такой альтернативы.

Итак, мои тарелочки на день:

1. Завтрак

Хлеб домашний на кефире с отрубями, сыр, ветчина и зелень с овощами. Дополнила фруктами.

Казалось бы, что здесь замысловатого? В том-то и дело, что ничего. Просто, полезно и вкусно. Порции у меня немаленькие, особенно на завтрак, т.к. считаю нужным основательно подкрепиться с утра, это необходимо для продуктивного дня, особенно при моей лактации. Но, даже и без неё завтрак лучше делать насыщенным и плотным, с обязательной белковой составляющей, я считаю.

2. Обед

Зелёный борщ с безлактозной сметаной.

Если у вас нет лактозной непереносимости, убирать из рациона молочные продукты нет необходимости. Но немного ограничить их употребление я всë же рекомендую. Для меня частичный отказ от молочки - это комфортное пищеварение и лёгкость. Я использую безлактозную сметану, как дополнение к блюдам и салатам, твёрдый сыр, безлактозное молоко для кофе и иногда ем творог. Но с ним стало непросто, тяжеловат для меня, поэтому с ним мы встречаемся намного реже, чем раньше).

Я люблю сытные горячие блюда на обед, обычно это суп/борщ с мясом или овощи/крупы с мясом/птицей/рыбой/печенью. Плюс свежий салат. Просто идеально для тела и души!).

В борще немного картофеля, говядина, пассерованные лук-морковь, щавель, яйца и свежая зелень. Всë, что доктор прописал))). Пассерую и тушу уже давно на горчичном масле, очень рекомендую).

3. Перекус

Кофе с молоком, брауни без сахара, клубника.

На этом месте почти всегда кофе и протеиновый батончик с сахарозаменителями. Иногда ягоды, реже фрукты или ПП выпечка (домашняя). Всë очень просто и минималистично, без заморочек и излишеств. Главное - подкрепиться и ощутить сладкий вкус, от которого я не могу отказаться насовсем). Для своих домашних десертов и напитков и использую жидкую стевию.

4. Ужин

Овощной салат со сметаной и кунжутом.

Знаете, иногда достаточно просто свежего овощного салата. Но это не всем может подойти, поэтому лучше добавить что-то лёгкое, белковое. Омлет или кусочек тушёной птицы/рыбы. У меня много вариантов лёгкого ужина, я обязательно покажу их в следующих статьях.

Вот такой примерный рацион на день помогает мне быть сытой, счастливой и довольной своим самочувствием. Бонусом ко всему этому постепенно уходит лишний вес и улучшается здоровье.

Если вам это подходит, присоединяйтесь! Будем вместе стройнеть и становиться красивее и здоровее! )

Буду рада лайкам и подписке!

Пишите в комментариях, что ещё можно есть с пользой для здоровья?