Если вы прочитали мои предыдущие посты, то поздравляю. Вы готовы к изменению своих привычек. Про воду мы поговорили: она приносит пользу для тела и здоровья внутри и снаружи организма. Но достаточно ли этого, чтобы полностью перестроить организм на здоровый образ и начать преумножать свое здоровье? Нет, конечно! Сегодня поговорим про белки.
Белок - это аминокислотный состав, который делится на заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты организм может вырабатывать сам, а незаменимые должны получаться извне. Белок является строительным материалом для всех составляющих организма, просто называется он по-другому:
- В костях и коже - коллаген
- В мозгу — прион
- В мышах - миозин
- В нервах - фактор роста нервов (NGF - nerve growth factor)
Теперь вы понимаете всю необходимость белков для организма.
Чтобы его было достаточно для нормального функционирования, ученые рекомендуют 1 грамм белка на 1 кг веса. Такая норма подходит людям с низкой подвижностью. Для людей с интенсивной подвижностью или спортсменам ученые рекомендуют 1.5 - 2 грамма белка на 1 кг веса.
Энергоемкость 1 грамма белка составляет 4 ккал, углеводов - 4.2 ккал, жир лидирует — аж 9 ккал.
Белок также играет важную роль при похудении, так как имеет наибольшую энергозатрачиваемость для переваривания. Для сравнения на переваривание жира организм тратит 10% от общего количества съеденных жиров, углеводов 5-10%, а белков... 30-40%.
Добавим математики, если вы съели 100 грамм белка, то получили 400 ккал, из которых 120-160 ккал организм потратил на переваривание этого белка, и ваш организм получил 60 грамм здорового белка, который через кровь попал во все вышеперечисленные «локации» и принес пользу. Иначе дело происходит с жиром:
100 грамм жира - 900 ккал, из которых организм потратил 90 ккал, и вы получили аж 90 грамм жира.
Важное замечание!👇
Нельзя исключать из рациона жиры или углеводы, чтобы не нарушать баланс микроэлементов. Жир играет ключевую роль в усвоении витаминов, а углеводы снабжают организм энергией.
Было полезно? Поставь галочку👍