1 кг филе осетрины, 200 г мелких помидоров, 2 луковицы, 1 лимон, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зеленого лука, 1 столовая ложка масла сливочного, перец черный молотый, соль. 1. Филе вымыть и нарезать порционными кустиками. Лимон вымыть и нарезать кружочками. 2. Лук и чеснок очистить, вымыть, 1 луковицу нарезать кольцами, другую - мелкими кусочками. Чеснок мелко нарезать. 3. Зеленый лук вымыть, измельчить, смешать с кусочками рыбы, посолить, поперчить и поставить на 15-20 мин в холодильник. 4. Кусочки рыбы нанизать на шампуры, полить растопленным маслом и запечь в разогретой до 200 С духовке. 5. Помидоры вымыть и обжарить с чесноком и луком. 6. Шашлык выложить на блюдо, гарнировать помидорами, кольцами лука и украсить кружочками лимона. ___________________________________ Время приготовления: 45-55 мин Калорийность 1 порции: 418 ккал