Привет, мои дорогие! Сегодня у нас на повестке дня просто потрясающий рецепт - кукурузный суп с киноа. Это блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное. Как всегда, делюсь с вами лучшими рецептами, которые не только радуют вкусом, но и помогают поддерживать здоровье.
Немного о киноа и кукурузе
Давайте немного поговорим о киноа. Вы знали, что киноа входит в двадцатку самых полезных продуктов? Она содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает её полноценным источником белка, а также богата клетчаткой, железом, магнием и витаминами группы B. Кукуруза тоже не отстаёт – она наполнена антиоксидантами, которые защищают наш организм, и клетчаткой, которая помогает пищеварению.
А теперь, давайте перейдём к нашему вкусному рецепту!
Ингредиенты:
Оливковое масло (для жарки)
1 небольшая морковь, мелко нарезанная
1,5 л овощного бульона или воды
3 небольших картофеля, очищенных и нарезанных небольшими кубиками
½ стакана сырой киноа, промытой водой
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки асафетиды
¼ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки копченой паприки
100 г консервированной кукурузы (можно использовать замороженные или свежие зерна)
Нарезанная зелень петрушки
Приготовление:
1. В кастрюле на масле обжарьте морковь вместе со специями – асафетидой, черным перцем и копченой паприкой – в течение 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой и ароматной.
2. Добавьте овощной бульон или воду и доведите до кипения.
3. Как только жидкость закипит, добавьте картофель и промытую киноа. Посолите суп и продолжайте готовить на среднем огне около 10-15 минут, пока картофель и киноа не станут мягкими.
4. Добавьте кукурузу и готовьте еще 5-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и насытились вкусом.
5. Снимите суп с огня и добавьте нарезанную зелень петрушки для свежести и аромата.
Суп с киноа готов. Это простое, но невероятно вкусное блюдо подарит вам ощущение уюта и тепла в любое время года. К тому же, вы получите порцию ценных питательных веществ, необходимых для здоровья и энергии.
Попробуйте приготовить этот суп и обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на наш канал «ЗОЖ Лайф | Здоровье 24/7», ставьте лайки и не пропускайте новые рецепты.