Ингредиенты для теста:яйцо- 2шт.; икра рыбы свежая или замороженная - 200 г ;кефир или простокваша -1,5-2 стакана; мука-2-2,5 стакана; сода- 1 чайная ложка; лук зеленый, соль - по вкусу; для оформления: сельдь-1 шт.; лук зеленый; майонез- 1 столовая ложка; огурец свежий; помидор, растительное масло- 1 столовая ложка.
Икру, яйца, соль соду- перемешать, добавить кефир и муку , все взбить в пышную массу, испечь оладушки на растительном масле, остудить.
Сельдь почистить
Отделить филе, его мелко порезать
Зелёный лук измельчить
Лук добавить к рыбному филе
К филе и луку добавить майонез
Все перемешать
Намазать этой массой оладьи. Оформить ломтиками помидора и огурца.
Оладьи получаются красочными и сытными
К столу можно подавать порционно, оформив каждую порцию
Приятного аппетита!