Баг`review
Адрес: Красноярск; ул. Ленина, 34
Подойдет для: неспешных вечеров в приличной обстановке
Экстерьер
Снаружи расположена летняя зона. Тот вечер был дождливым, поэтому столики пустуют. Но оформление достойное, особенно выделяется “гибкое” освещение.
Интерьер
Внутри очень светло и уютно, хоть само заведение весьма камерное. Чувствуется простор и “воздух”. Декор тоже уместен.
Туалет
Лично мне он напомнил что-то антикварное: и зеркала, и раковины. А бачок туалета сверху я вообще увидел впервые в жизни.
Стол
Мне нравится здешняя сервировка, необычная посуда, солидные столовые приборы. Меню сделали в виде крупного листа с позициями с обеих сторон.
К еде и не только! Для удобства разделы и названия блюд указаны точно, как в меню.
small plates – Томлёная оленина с соусом – 470 ₽
Это хорошо приготовленная дичь с ягодным соусом. Но – мало, просто на попробовать. Не зря написали small plates (маленькие тарелки).
прохладительные напитки – Крыжовник и бузина – 220 ₽
Этот напиток мне не сильно запомнился, но он точно был кисло-сладким и освежающим.
salads – 10 зелёных овощей с соусом кешью – 450 ₽
Как и полагается ресторану, здесь экспериментируют. Бобы эдамаме (их используют в поке), стручковая фасоль, микрозелень собственного производства – всё это тут есть. По вкусу: от киви приятная сладость и кислинка, от тыквенных семечек хруст, а от обилия зелени – легкость, которая уместна с мясом. Да и заправка даёт свой ореховый привкус.
прохладительные напитки – Груша и крапива – 220 ₽
Очень понравился этот напиток, на вкус как берёза, напомнил лимонад из прошлого обзора.
fish & seafoods – Жареный осьминог с ромеско и печёным картофелем – 800 ₽
Конечно, в первую очередь я взял это блюдо ради обзора. Только посмотрите на это фактурное щупальце! Оно, кстати, мясистое, волокнистое, в меру пряное и вообще не резиновое. Молодой картофель сначала бланшировали (=сварили на выс. темп., а после охладили), а затем поджарили. Соус очень схож с овощным соте в виде пюре. А ромеско – полная размазня, как будто чей-то кот не смог переварить траву.
прохладительные напитки – Гранат и вишня – 230 ₽
Сезонная позиция!
Просто хороший лимонад, где чувствуется и гранат, и вишня, но последняя – в меньшей степени.
meat& poultry – Стейк из оленины со свёклой барбекю и кедровым орехом – 760 ₽
В этом блюде куски оленины побольше, но они такие же вкусные, как и с ягодным соусом. Свёкла обычная, но из-за зелёного (у него травянистый вкус, на любителя) масла не сухая. Зато пюре необычное, подается с кедровыми орехами, имеет такой же привкус, да и по структуре похоже на воздушный творожок. Соус демигляс хорошо связывает мясо с ним [пюре].
hello desserts – Маковый пудинг с мороженым из сметаны и бобами тонка – 330 ₽
По вкусу напоминает домашний кекс с маком, мороженое сливочное, а бобы тонка дает пряный вкус корицы и мускатного ореха, в сочетании с персиком и карамелью получается очень вкусно.
hello desserts – Медовик с малиной (клубникой) и крем халва – 410 ₽ бесплатно
Да, я решил спросить, полагается ли какой-то десерт имениннику. Не стесняйтесь так делать, так как часто бывают позиции, которых нет в меню, как это было в чешуе.
Сам медовик – это очень уверенная классика, он мягкий, в меру сладкий, пропеченный, не сухой. Обычно его подают с малиной, но, так как сейчас сезон клубники – значит будет клубника. Крем – это будто маслянистое мороженое с привкусом халвы.
Сервис
На удивление, заведение от Bellini очень порадовало. Отдельное спасибо Александру, который качественно обслуживал, но при этом не навязывался. Настоящий профессионал.
Итог
Отметить день рождения в “Hello wine” – отличная затея. Это уютный, но недурной ресторан, где удивят как дизайном, так и деликатесами. А ещё обслужат до такой степени, что захочется оставить чаевые.