Лучше всего есть много, и чем больше, тем лучше. И это статья о том, как можно очень вкусно наесться популярными японскими раменами в ресторане, даже если вы очень бедны и дорогие места вам не по карману.
Рамены — азиатские супы, ставшие все более и более популярными в последнее время. Изначально они стали любимым блюдом молодежи, поклонников аниме-культуры, но последнее время любовь к раменам захватывает и все население страны. А рестораны на это реагируют соответствующим образом: расширяют меню и ассортимент этих полюбившихся супов.
Takeru – небольшой ресторанчик, расположенный на Василеостровском рынке. Он расположен в глубине двора, в отдельном здании, потому найти его не так просто. Здесь представлен отличный ассортимент японской еды: рамены, боулы, роллы, закуски. Но сегодня пойдет разговор о необычных раменах.
Кокосовый карри рамен с креветками и кальмаром
Цена — 580 рублей
Это один из самых острых раменов (острее только — рамен кимчи с говядиной). Выглядит он достаточно эстетично: два небольших яйца, помидоры — черри, водоросли, зелень и зеленые бобы. Все сложено в идеальную композицию — так, как и любят японцы.
Особого внимания заслуживают королевские креветки: крупные и идеально приготовленные, - есть и одно важное дополнение — черная полоска, которая часто остается с внешней части морепродукта удалена.
Рамен имеет классический азиатский вкус, потому для неподготовленного человека покажется острым.
Рамен с морепродуктами, яйцом и нори
Цена — 560 рублей
Еще один рамен в категории «рамен с морепродуктами» - рамен с морепродуктами, яйцом и нори. По наполнению он очень похож на предыдущий, поскольку основные игридиенты — креветки и кальмар, а вот по вкусу и внешнему виду различия значительны.
На выбор — два бульона: куриный и на водорослях. Бульон этого рамена — на водорослях, а потому имеет характерный привкус нори.
В первую очередь, этот рамен совсем неострый — имеет характерный «дымковый» привкус и более европейский вкус. Во всем остальном он очень похож на предыдущий. А дополнение в виде дольки лимона делает его особенно привлекательным.
Кимчи рамен с говядиной
Цена — 650 рублей
Кимчи — самый дорогой рамен в Takeru, и, разумеется, самый острый. Из всего ассортимента именно он больше подойдет под определение классического азиатского блюда, даже несмотря на то, что в нем нет морепродуктов. Все — из-за остроты.
Говядина в блюде мягкая, без заметных прожилок, аккуратно нарезанная слайсами. Яйца с жидким с желтком, что отлично сочетается с горячим блюдом.
Рамен со свининой, яйцом и бамбуком
Цена — 490 рублей
В отличие от предыдущего, этот рамен остротой не отличается — как раз для тех, кто старается избегать азиатских ноток в супе. Зато в нем прекрасная по вкусу слегка подкопченная свинина.
Специй мало — но даже без них он очень вкусный. Яйца имеют плотные желтки — потому если вы любите яйца «всмятку» лучше попробовать предыдущий рамен с кимчи и говядиной.
Кунжутно-ореховый рамен с говяжьим фаршем, яйцом и грибами шиитаке
Цена — 550 рублей
Еще один необычный рамен для европейцев — с говяжьим фаршем, яйцом и грибами шиитаке. К обычному супу его приближает как раз-таки классический говяжий фарш, а легкую, едва уловимую пряность создают грибы шиитаке.
В целом, это самый малонасыщенный специями рамен из всех пяти. И если вы начинающий дегустатор раменов, он вам отлично подойдет.
Все фотографии сделаны автором канала, любое копирование фото и текста допускается только с письменного разрешения.
Ставьте лайк, если статья вам понравилась и переходите на другие публикации канала.
